Ünite Sınavı Soruları

Çeşitli bitkilerin lezzetini taşıyan fermantasyon kaynaklı, hemen hemen saf alkolden üretilen cin için en önemli bitki hangisidir?

I. Hububat

II. Melas

III. Patates alkolü

IV. Bal

Yukarıdakilerden hangi ya da hangileri Rusya’da votka üretiminde kullanılan malzemelerdendir?

Bugün de ilaç olarak yararlanılan Melek otu kökü, karaman kimyonu, kişniş otu, limon ve portakal eteri yağları hangi alkollü içeceğin yapımında da kullanılmıştır?

Hangi içkinin yapımında yüksek boylu, yüksek düzeyde inülün ve düşük düzeyde lif içeren, karakteristik aromaya sahip, 8. yılda hasat olgunluğuna ulaşan kaktüs bitkileri kullanılır?

Aşağıdakilerden hangisi damıtık alkollü içkilerden biridir?

İlk olarak çeşitli kokudaki bitkilerin pekmezle ıslatılıp üzerine şarap ilave edilerek bir çeşit ilaç olarak kullanılmasıyla ortaya çıkan alkollü içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Konyak ilk kez hangi yüzyılda üretilmiştir?

Meskal hangi ülke kökenli damıtık alkollü içkidir?

Aşağıdaki içkilerden hangisi ilk olarak Hollanda’da yapılmış, 17. Yüzyılda İngiltere’ye savaştan dönen askerler tarafından getirilmiştir?

“Çeşitli hububat veya patatesin şekerlendirilmesi ve fermantasyonu sonucu oluşan mayşenin iki kez rektifiye edilmesi, aktif kömür veya odun kömüründen süzülmesi ve içilebilecek alkol derecesine kadar sulandırılması ile elde olunan çok saf bir ispirtodur.”

Yukarıdaki parçada hangi içkinin yapılışı anlatılmaktadır?

Aşağıdaki verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

Meskal hangi ülke kökenli damıtık alkollü içkidir?

Konyak ilk kez hangi yüzyılda üretilmiştir?

Fermantasyon sıvısında bulunan şekerin en fazla % kaçı alkol oluşumu için fermente edilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi tennessee whiskey ile bourbon arasında farktır?

Aşağıdakilerden hangisi distile (damıtık) içkilerden biri değildir?

"Alkimist" ne demektir?

İtalya’da çok sevilen ve yaygın olarak tüketilen, üzüm cibresinden önce fermantasyon, sonra da distilasyon yoluyla üretilen damıtık içki aşağıdakilerden hangisidir?

Şekerin en fazla % ne kadarı alkol oluşumu için fermente edilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi “Cognac” kalitesine etki eden faktörlerden biri değildir?