2018–2019 Üç Ders Çıkmış Soruları

Şişmanlık, kalp ve damar hastalıkları, kan kolesterol ve lipid düzeyinin yüksek olduğu durumlarda, sindirim sistemi bozukluklarında, karaciğer ve safra kesesi hastalığı olan bireylerin diyetlerinde hangi besin maddesinin öncelikle azaltılması gerekmektedir?

Yapısında Kobalt (Co) bulunan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

Bakla ile gerçekleşen, anemi, hemoglobinüri ve yüksek ateş ile belirlenen zehirlenme aşağıdakilerden hangisidir?

Yaşlıların solunum sistemi ile ilgili rahatsızlıklarda diğer rahatsızlıkları da dikkate alınarak dengeli beslenme önerilmektedir.



Bununla birlikte diğer koşulların normal olması durumunda hangi besin ögeleri tavsiye edilir?

“Değişik bölge ve toplumların kendilerine özgü yaşam şekli ve beslenme uygulamaları bulunduğundan beslenme eğitiminden önce toplum ya da bireyin yasam şekli, tutum ve davranışları ve sahip olduğu olanaklar bilinmelidir.”


Yukarıdaki ifadeye göre beslenme eğitim sürecinde ilk olarak aşağıdakilerden hangisi yapılmalıdır?

Aşağıdakilerden hangisi gebelerin normale göre daha fazla alması gereken besinlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi hastalara verilecek beslenme eğitimi ekibinde gerekli olduğu takdirde görev alır?

------- hızlı yemek kültürüne, yerel gıda geleneklerinin kayboluşuna ve insanların giderek ne yedikleri, yedikleri gıdaların nereden geldiği, tadının nasıl olduğu ve yemek seçimlerimizin dünyayı nasıl etkilediği konusundaki vurdumduymazlıklarına karşı kurulmuş kâr amacı gütmeyen bir eko-gastronomi organizasyonu olarak tanımlanır.


Yukarıda cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru biçimde tamamlar?

Güneş ışığı ile deride D vitaminine dönüşen bileşik aşağıdakilerden hangisidir?

Pıhtılaşmada kritik önemi olan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

Hava boşluğunun genişliği kaç mm’yi geçen yumurtalar tazeliğini kaybetmiş sayılır?

“Bal da reçeller gibi kristalleşir. Bu durum içerisindeki ------- oranına göre değişir. 60°C civarındaki suda bekletilirse kristalleşme düzelir.”

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru biçimde tamamlar?

Yaşlılıkta kötü kolesterol ile iyi kolesterolü dengede tutmak için hangi renk meyvelerin tüketimi arttırılmalıdır?

Sülfatlar vücudumuzun neresinde bulunur ve protein yapısına katılırlar?

Aşağıdakilerden hangisi "Malnütrisyon" adı verilen protein yetersizliğine bağlı beslenme sorunudur?

Boyu 180 cm ve ağırlığı 98 kg olan bir erkek, beden kitle indeksi sınıflandırmasına göre nasıl tanımlanır?

Deri ve göz sağlığı için gerekli olan, metabolizmayı düzene sokan ve riboflavin olarak adlandırılan vitamin aşağıdakilerden hangisidir?

Oleik asit aşağıdaki hangi besinde bulunur?

Karbonhidrat, yağ ve proteinlerin basit moleküllere yıkımı ile serbest enerjinin elde edildiği metabolizma fazı aşağıdakilerden hangisidir?

Beslenme durumunun, sorunlarının ve nedenlerinin saptanması amacıyla yapılan araştırmaya ne ad verilir?