Deneme Sınavı Soruları

Etin yumuşaklığı aşağıdakilerden hangisine bağlı değildir?

Karbonhidrat, yağ ve proteinlerin basit moleküllere yıkımı ile serbest enerjinin elde edildiği metabolizma fazına ne ad verilmektedir?

Aşağıdaki gıdalardan hangisinin gebelikte diğer besinlere göre daha az alınması önerilmektedir?

Hangisi su ürünlerinde bulunan vitamin ya da minerallerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi ülser tedavisi sırasında uzak durulması gereken besinlerdendir?

Aşağıdakilerden hangisi okul çağındaki çocuklarda beslenme eğitimini en etkili biçimde verebilecek meslek grubudur?

Kuru baklagillerden en yağlısı hangisidir?

I. Büyükbaş hayvanların etleri “kırmızı et”, kanatlılar ve su ürünlerinin etleri “beyaz et” olarak sınıflandırılır.

II. Protein, yağ, su ve minerallerden oluşmaktadır.

III. En fazla tüketilen kümes hayvanı hindidir.

IV. Etin kırmızı rengi miyojenden kaynaklanmaktadır.

V. İnsan beslenmesinde önemli bir yere sahiptirler.

Yukarıdaki et ile ilgili ifadelerden hangisi/hangileri doğru olarak verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi yumurtanın bekleme sırasında gerçekleştiği kimyasal değişikliklerden biridir?

Aşağıdakilerden hangisi  çiçekler olarak sınıflandırılan sebze ve meyvelere örnektir?

Sütte bulunan karbonhidrat nedir?

Metabolizma nedir?

Hücrelerin sıra sıra birleşerek  plak biçiminde oluşturdukları liflerin bağ dokusu  ile bağlanmalarıyla oluşmuş kaslara ne denir?

I. Proteinler vücuda alındıktan sonra, genellikle yüzde doksana yakın oranda sindirilirler.
II. Hayvansal proteinler, bitkisel proteinlere göre daha zor sindirilirler.
III. Aminoasitlerden yola çıkılarak üretilen proteinler işlevlerini tamamladıktan sonra yıkılarak tekrar yapıtaşlarına dönüşürler.
Protein ile ilgili yukarıdaki bilgilerden hangisi/hangileri doğrudur?

Hangisi özellikle deri, kemikler ve üreme organlarıyla, gebelerde fetüsün sağlıklı gelişimi ve gece görüsü için gerekli olan vitamindir?

Aşağıdakilerden hangisi günlük olması gereken en az ara öğün sayısıdır?

I. Açlığı giderme
II. Dengeli ve yeterli beslenebilmek

III. Zevk duymak
IV. Törelere uymak
Yukarıdakilerden hangileri beslenmenin amaçlarındandır?

Beslenme kaçıncı yüzyılın başından itibaren bilimsel araştırmalarla, bir bilim olarak gelişmiştir?

Hangisi beslenme sorunlarına yol açan önemli bir etkendir?

Organizmanın faaliyetlerini sürdürülebilmek için sınırlı miktarlarda ihtiyaç duyduğu yaşamsal organik maddelere ne denir?