Ünite Sınavı Soruları

Hangisi su ürünlerinde bulunan vitamin ya da minerallerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi daha çok kızartmada kullanılan bitkisel yağlardan biridir?

Aşağıdakilerden hangisi çiçekler olarak sınıflandırılan sebze ve meyvelere örnektir?

Kuru baklagillerin yağı çoğunlukla çoklu doymamış yağ asitlerinden meydana gelir. En yağlısı aşağıdakilerden hangisidir? 

Her gün menüde mutlaka bulundurulması önerilen grup hangisidir?

Alınan besinin normal fizyolojik fonksiyonlarda kullanılmak ve depolanmak için erişilebilir durumdaki kısmına ne ad verilmektedir?

Kuru baklagiller aşağıdakilerden hangisi yönünden zengin değildir?

En yağlı kuru baklagil aşağıdakilerden hangisidir?

Tahin aşağıdaki yağlı tohumların hangisinden elde edilir?

Bağ dokuları az olan ve fırın rosto gibi pişirilen etler hangi yolla pişirilir?  

Yüksek miktarda protein içermesine rağmen proteinlerinin biyoyararlılığı düşük yani kalitesiz olan besin grubu aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdakilerden hangisi kuru baklagillerden biridir?

Buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi bitkiler aşağıdakilerden hangi besin grubunda yer alır?

A, K ve B vitaminleri ile iyot, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından zengin, iyi kalsiyum kaynağı barındıran, içerdiği yağ asitlerinin sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğu bilinen besin grubu aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdaki proteinlerden hangisi ete kırmızı rengini verir?

Aşağıdaki besinlerden hangisi diğerlerine oranla daha düşük miktarda protein bulundurur? 

Aşağıdaki gıdalardan hangisi protein ve kalsiyum açısından oldukça zengin sınıfına girer?

Aşağıdaki kuru baklagillerden yağ içeriği en yüksek olanı hangisidir?

I. İyot

II. Fosfor

III. Çinko

Yukarıdakilerden hangisi/hangileri su ürünlerinde bulunan minarellerdendir?