Gastronomi ve Sürdürülebilirlik
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
WCED tarafından sürdürülebilir kalkınma kavramını açıkladığı düşünülen ve "üçlü alt çizgisi" olarak ifade edilen temel kavramlar aşağıdakilerden hangisinde ile birlikte verilmiştir?
- 2
Çevresel sürdürülebilirliğin vurguladığı iki temel kavram hangisinde birlikte verilmiştir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi ekonomik yapının sürdürülebilirliğinin bir göstergesi olarak bilinmektedir?
- 4
Sosyal sürdürülebilirlik kavramı aşağıdakilerden hangisini içermez?
- 5
FAO’nun 2014 yılında yayımladığı sürdürülebilir gıda ve tarım için ortak bir uzgörü inşa etmede ilkeler ve yaklaşımlar adlı el kitabında gıda ve tarımda sürdürülebilirlik için belirlediği beş anahtar ilke bulunmaktadır. Aşağıdakilerden hangisi bunlardan birisidir?
- 6
Gastronomi ve sürdürülebilirlik arasındaki ilişkiyi sürdürülebilir turizm üzerinden kurmak mümkündür. Bu anlamda, sürdürülebilir gastronomi aynı zamanda aşağıdakilerden hangisi olarak da tanımlanabilir?
- 7
- Atmosfer
- Ormanlar
- Su
- Denizler
- Dağlar
Size yukarıda verilenlerden hangiler çevresel sürdürülebilirlik temalı arasında yer almaktadır?
- 8
1987’de Dünya Çevre ve Kalkınma Komisyonu, Brundtland Raporu olarak da bilinen aşağıdakilerden hangisini yayımladı?
- 9
17 Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri arasında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?
- 10
1992 yazında Hangi ülkede BM Çevre ve Kalkınma Konferansı (UNCED) tarafından düzenlenmiştir? Konferansın en önemli sonuçları yayımlanan Gündem 21 ve Sürdürülebilir Kalkınma Komisyonudur.
- 11
Nesiller arası eşitlik aşağıdakilerden hangi sürdürebilirlik başlığının kavramlarındandır?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilirliğin üç temel ögesinden sosyal faktörle ilişkilidir?
- 13
Sürdürülebilir kalkınma bitki ve hayvan türlerinin korunmasını gerektirir.
Yukarıdaki ifade sürdürülebilir kalkınmanın bileşenlerinden hangisini tanımlamaktadır?
- 14
Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilirliğin üç temel ögesinden çevresel faktörle ilişkilidir?
- 15
Kaç yılında sürdürülebilir kalkınma, Birleşmiş Milletler (BM) Genel Sekreteri Ban Ki-Moon tarafından BM eylem gündeminde beş temel öncelikten biri olarak belirlenmiş ve sürdürülebilir kalkınmanın uluslararası ve ulusal kalkınma politikalarında, gündemlerinde ve programlarında oynaması gereken kilit rolü vurgulamıştır?
- 16
Ekogastronomi olarak da adlandırılan kavram aşağıdakilerden hangisidir?
- 17
Topluluklar, (hükûmetin) politikalarının maddi büyümeye sınırlar koyabileceğini kabul ederek ekonomik refah uğraşında olmalıdır.
Yukarıdaki ifade sürdürülebilir kalkınmanın bileşenlerinden hangisini tanımlamaktadır?
- 18
- Turistlerin özgünlük arayışı
- Tüketicilerin eğitim düzeylerinin artması
- Politik imajın geliştirilmesi
- Yerel üretime ilginin artması
Yukarıdakilerden hangileri sürdürülebilir gastronomi kavramının gelişiminde etkili faktörler arasındadır?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi sürdürülebilir gastronomi çıkarımlarından biri değildir?
- 20
- Sürdürülebilir tarım için makinaların kullanımı kritik öneme sahiptir.
- Sürdürülebilirlik doğal kaynakların korunması ve geliştirilmesi için doğrudan eylemliliği gerektirir.
- Kırsal kesimdeki hane halklarının durumlarını koruyup geliştirilmesini sağlamayan bir tarımsal yapıda eşitlik ve toplumsal iyi olma hâli sürdürülemez.
- İnsanların, toplulukların ve ekosistemlerin dirençliliğinin desteklenmesi sürdürülebilir tarım için kritik önemdedir.
Yukarıda verilenlerden hangileri FAO’nun 2014 yılında yayımladığı sürdürülebilir gıda ve tarım için ortak bir uzgörü inşa etmede ilkeler ve yaklaşımlar adlı elkitabında gıda ve tarımda sürdürülebilirlik için belirlediği beş anahtar ilke içerisinde bulunur?