Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisinde sosyal bilimcilerin gıda sistemi üzerine çalıştığı boyutlar verilmiştir?

Aşağıdakilerden hangisi üretici ve tüketiciyi sertifika ile buluşturan ağlara örnektir?

Abraham Maslow'un ihtiyaçlar hiyerarşisine göre tanımladığı teorinin adı nedir.

"... neyi, nerede, kiminle, ne zaman, nasıl ve niye yeriz sorularına yanıt arar", cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir

Gramsci’nin hegemonya teorisi hangi iki bakış açısındaki çatışmayı çözmüştür?

Aşağıdakilerden kavramlardan hangisi gıda davranışlarımızı etkileyen sosyokültürel, politik, ekonomik ve felsefi faktörleri çalışır?

“Kapitalistler üretim araçlarına sahip olan kesim, işçi sınıfı da üretim araçlarına sahip olmayan, an­cak ve ancak elinde emek gücü olan, işte kendi emek gücünü satarak yaşamını sürdüren kesimi oluşturmaktadır.” Bu ikili sınıfsal açıklama temel olarak aşağıdaki hangi sosyoloğun görüşlerine dayanır?

Geçmişte aşağıdaki mutfak gereçlerinden hangisinin kullanımı bir kabalık ve lanetli bir davranış olarak tanımlanmıştır?

Türklerdeki sofra adabına dair ilk bilgilere göre, aşağıdakilerden hangisinin sofrada yapılmasında bir sakınca yoktur?

I- Yemekte bıçak kullanma,

II- Sıcak yemeği ağız ile üfleme,

III- Başkalarının önündeki yemeğe uzanma,

IV- Yemeğe Besmele ile başlama,

V- Aşırı yeme.

Kutatdgu Bilig'te rastlanan Türklerdeki sofra adabı ile ilgili aşağıda verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?

Patatesin anavatanı neresidir?

Romalıların 10.00 ile 14.00 saatleri arasında yedikleri gündüz yemeğinin amacı aşağıdakilerden hangisidir?

Türklerdeki sofra adabına ilişkin bilgiler içeren Kutadgu Bilig’e göre aşağıdakilerden hangisi yemekte kullanılmaması gereken bir mutfak gerecidir?

Gıdanın çok boyutlu yapısına ve farklı süreçlerine bağlı olarak,  yemek yemek sorumluluklar, kimlik ve uygunluk arasında bir müzakere hâline gelir. Aşağıdakilerden hangisi kimlik başlığı altında ele alınan konulardan biridir?

Epidemiyoloji bilimi aşağıdaki sorulardan hangisine yanıt bulmaya çalışır?

Akdeniz'in uzun süre en önemli tüccarları olan uygarlık aşağıdakilerden hangisidir?

Lezzetle ilgili çalışmalarda sıklıkla değinilen, Fransız sosyolog Pierre Bourdieu’nun çalışmalarında yer alan “algıları düzenleyen, nesnel olarak sınıflandırılabilir, maddi varoluş koşullarının altında yatan yapı”olarak tanımlana kavram aşağıdakilerden hangisi?

Yemek pişirme, mutfak ve sınıf üzerine yaptığı çalışmalarla gelişimsel bakışta merkezi bir konumdadır. Endüstriyel gıdanın çalışan sınıfların beslenmesini nasıl iyileştirdiğini ve bu alanda hangi faktörlerin etkili olduğunu zenginlerin beslenmesiyle (haute cuisine) karşılaştırmalı olarak yaptığı tarihsel ve kültürlerarası çalışmasıyla çok tanınmıştır. 

Yukarıda gelişimsel bakış içinde yer alan bir teorisyen olarak yemek çalışmalarına katkısı anlatılan kişi aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Güney Amerika halkında sofra adabında uyulması gereken kurallardan biridir?