Yemek Sosyolojisi
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdakilerden hangisi Türk evlerinde kap kacaklar için yapılmış raflara verilen isimlerden biri değildir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi Ortaçağ Avrupas'ında ziyafetlerin özelliklerinden biri değildir?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi Antik Yunan’da akşam yemeklerinden sonra yapılan symposium toplantılarının özelliklerinden biri değildir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi tarladan sofraya tarım ve yemeğin organizasyonunu tanımlayan, düzenleyen ve şekillendiren kurumların ve örgütlerin tamamını ifade etmektedir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Arnold van Gennep'in ifade ettiği geçiş ritlerinden "geçiş/eşikselliğe" bir örnektir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi Fransada gösterilen coğrafi işaretlere uygun bir örnek değildir?
- 7
Modernite öncesi dönemlerde hangi kültürde halk, mali ve askeri nedenlerle mülk temeline göre bölünürdü.
- 8
Abraham Maslow’un insan psikolojisinde güdülenme teorisi olarak belirlediği ihtiyaçlar hiyerarşine göre hiyerarşinin en alt basamağında aşağıdakilerden hangisi bulunmaktadır?
- 9
Alman sosyolog Georg Simmel’in 1910 ‘da yemekle ilgili saptadığı ve günümüzde de doğru gözüken gözlemi nedir?
- 10
Slow Food Örgütü’nün yok olma riski taşıyan geleneksel ürünleri, gelenek üretim yöntemleri ve kırsal coğrafyaları korumak için yerel topluluklarla birlikte oluşturduğu projelere ne denir?
- 11
Türkiye’de Coğrafi İşareti ile ürünün yaygın olarak bulunduğu il-yöre ilişkilerinden hangisi yanlıştır?
- 12
Ayrım: Beğeni Yargısının Toplumsal Eleştirisi (2016) kitabında ülkesinde yaşayan farklı toplumsal sınıflara bakarak müzik, yemek, sanat ve kültür beğenilerine odaklanan sosyolog aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
I. Yarı bağımlılık yapıcı nitelikleriyle ayartılıp besin içeriği yoktur.
II. Reklamı az yapılır.
III. Sık sık yemek isteği uyandırır.
IV. Kolay erişilebilirdir.
Yukarıdakilerden hangileri Abur cubur gıda için doğru ifadelerdir?
- 14
Gelişimsel bakış içinde yer alan, şekerin tarihsel, politik ve ekonomik yolculuğunu küresel tüketim açısından izleyerek tatlının ve gücün maddi bağlamına bakan antropolog aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Gıda sistemleri üzerine birçok sınıflama vardır. Buna göre, Jack Goody (1982) gıda sistemlerini kaç grupta sınıflandırmaktadır?
- 16
Tarımsal üretimin sadece gıda üretmek değil kırsal toplulukların geçim kaynaklarını geliştirmek, kırsal alanları canlandırmak, ekolojik sorunlarla mücadele etmek, doğal kaynakların sürdürebilir yönetimini sağlamak, biyoçeşitlilik ve kültürel zenginliğin korumak açısından da çeşitli işlevlere sahip olması ne tür bir tarıma örnektir?
- 17
Türkiye’de coğrafi işaretler hangi yılda korunmaya başlamıştır?
- 18
"Endüstriyel gıda üretiminden aile ve işyeri ortamına uzanan değişimler gitgide yemek konusunu daha merkezi hâle getirmiş ve buna istinaden yemek sosyolojisinde de hareketlilik ... artmıştır", cümlesi aşağıdakilerden hangisi ile tamamlanmalıdır?
- 19
Yemek modern dünyada aşağıdaki hangi açıdan politize edilmemiştir?
- 20
Türkiye’de özellikle nişan, düğün, sünnet, cenaze gibi çok sayıda kişinin ağırlanmasını gerektiren yemeklerde, imece usulüyle bir arada yemek hazırlayanlar, bir araya gelmektedir. Beraber pişirmenin bir başka boyutu da aşağıdakilerden hangisidir?