Deneme Sınavı Soruları

Ortaçağ Avrupa'sındaki ziyafet sofralarında, bir hiyerarşi ve iktidar sembolü olan tuzluğun masadaki yeri neresidir?

Yemek çalışmalarında mevcut durumu anlamak için tarihsel kökenlere odaklanan bakış aşağıdakilerden hangisidir?

İşveren, sanayici, gayrimenkul ve menkul sahipliği, üst düzey yönetici konumunda toplumsal kaynaklara sahip veya kontrol edebilen gruba ne ad verilir?

Dünyada kapitalizmin, sömürgeciliğin gelişmesi açısından kritik bir ürün olmuş, emekçi yoksulların kalori açığının kapatılmasına yardımcı olmuş ve iş molalarının ilk besinlerinden birisi haline gelmiş gıda maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

Türk-İş’in yaptığı araştırmalara göre 2020 Eylül ayı itibariyle dört kişilik bir ailenin yoksulluk sınırı kaç liradır?

Aşağıdakilerden hangisi Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün Sağlık Bakanlığı desteğiyle gerçekleştirdiği Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması’na (2010) göre yüksek gelir gruplarının düşük gelir gruplarından daha az tükettiği besindir?

• Kısa tedarik zincirlerin kurulmasını sağlar.
• Ekonomik gelirin tabana yayılmasını sağlar.
• Kırsal ekonomileri canlandırır.
• Geleneksel bilgi sistemlerini korur.

Yukarıdaki maddeler hangi alanın etkileri sonucunda ortaya çıkar?

Bir peynir türü olarak Boğatepe gravyeri köken olarak nereden gelmektedir?

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması'na göre Türkiye'de halen temel besin kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?

Montanari’nin belirttiği gibi (2018: 29) …………. yiyecekler hiyerarşisinde ilk sıra­da yer alarak, özellikle yönetici sınıflar için büyük öneme sahipti.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar.

Çay Avrupa'ya 17. yüzyılın başlarında hangi ülkeden taşınmıştır?

Adil ticaret sertifikası ilk olarak 1988 yılında Meksika’daki bir kooperatifin ürettiği hangi ürün için kullanılmıştır?

Belirgin bir niteliği ve ünü itibariyle kökenin bulunduğu bir yöre, alan veya bölge ile özdeşleşmiş ürünleri gösteren terim aşağıdakilerden hangisidir?

"... neyi, nerede, kiminle, ne zaman, nasıl ve niye yeriz sorularına yanıt arar", cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir

Aşağıdakilerden hangisi yemeğin sosyal bir kurgu olduğunun işareti olarak kabul edilir?

Aşağıdakilerden kavramlardan hangisi gıda davranışlarımızı etkileyen sosyokültürel, politik, ekonomik ve felsefi faktörleri çalışır?

Dünyadaki gelişmiş ülkelerin et yoğun tüketiminin yanı sıra gelişmekte olan ülkelerin beslenme alışkanlıklarında ete olan ilginin artmasını açıklayan yeni kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Bireylerin ve/veya hanelerin sosyal hiyerarşi içindeki konumları/pozisyonlarına ne ad verilir?