Deneme Sınavı Soruları

küreselleşen toplumsal hareketlerin parçası olan bireyler, hassas oldukları konuyla ilgili hem kendilerini ve hem de kendi gibi olmayandan farklılıklarını ifade edebildikleri “............” ve “.............” kimlikler edinmeye başlarlar.

Yukarıda boş bırakılan yerlere aşağıdaki tanımlardan hangilerinin getirilmesi uygun olur?

Küreselleşmenin bir etkisi olarak göçmenleri takip etmeden sadece ticari bir “mal” olarak şehir hayatının parçası olan mutfak kültürlerine ne ad verilir?

Kadınlık ve erkeklik rollerinin ve davranışlarının kültür tarafından biçimlendirilmesine verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Marion Nestle gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareketleri sınıflandırdığında aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri sadece üretim grubuna girmektedir?

I. İyi temiz ve adil gıda hareketleri
II. Çiftlik ve hayvan refahı hareketi
III. Yerel gıda hareketi
IV. Kalori etiketleme hareketi
V. Gıda güvenliği toplulukları hareketi

Yemek pişirmenin ticari bir iş haline gelmeseine veisle olan tarihteki ilk restoran nerede ve ne zaman açılmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi köle ticareti yasaklanana kadar köle emeğiyle, ardından başka sömürgelerden getirilen özgür amelelerin emeğiyle çalışan plantasyonlarda üretilen ürünlerden biri değildir?

Aşadakilerden  hangisi ya da hangileri gıda rejimi krizlerini beraberinde getirir?

I.Ülkelerin üretim süreçlerinde zayıflamaya başlamaları

II.Gıdanın küresel pazarının birkaç çok güçlü şirketin elinde olması

III. Gıdanın adaletsiz bir şekilde dağıtımı

Günümüzün sosyal, politik ve ekonomik sistemlerinde hem küreselleşme hem de yerelleşme eğilimlerinin eşzamanlı oluşumunu kabul eden; küresel ve yerel birbirini etkilediğini, değiştirdiğini ve dönüştürdüğünü öne süren kavrama ne ad verilir?

Aşağıdakilerden hangisi beslenme sosyolojisinin çalışma ve araştırma konuları arasında yer almaz? 

Aşağıdakilerden hangisi Arjun Appadurai’nin “küresel kültürel akış” modelinin etkilerini gösterdiği alanlardan biri değildir?

Üst sınıfların sınıfsal konumlarını belirginleştirmek için geliştirdikleri sofra kurallarının, aynı zamanda orta çağ Avrupa'sının medenileşmesini beslediğini ifade eden düşünür aşağıdakilerden hangisidir? 

Antik Çağ’da Sağlıklı Yaşam ve Beslenme ile ilgili olarak verilen bilgilerden hangisi doğrudur?

Türkiye Beslenme ve Sağlık Araştırması verilerine göre kırmızı et hiç tüketmeyenlerin oranı kaçtır?

Yemek sosyolojisi aşağıdaki sorulardan hangisine yanıt aramaz? 

Bir peynir türü olarak Boğatepe gravyeri köken olarak nereden gelmektedir?

Yapılan bir araştırmada dar gelirli ailelerin geniş çeşitliliğe sahip arzu edilen ürünlerin bulunduğu süpermarketler yerine yerel ucuzluk mağazalarından alışverişi tercih ettiklerini, bu ailelerin daha sık hatta günlük gıda alışverişi yaptıkları anlaşılmıştır. 

Yukarıda belirtilen durumun nedeni aşağıdakilerden hangisi ile açıklanmaktadır?

Arnold van Gennep’ın tanımladığı geçiş ritleri aşağıdaki seçeneklerden hangisinde doğru bir biçimde sıralanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi Antik Yunan’da akşam yemeklerinden sonra yapılan symposium toplantılarının özelliklerinden biri değildir?