Deneme Sınavı Soruları

İtalya’da ulusal bir hareket olarak başlayan ancak küresel ölçekte bir harekete dönüşen, fast-food yiyeceklere karşı gelişmiş toplumsal hareket aşağıdakilerden hangisidir?

 Ev içinde yapılan işlerin ev dışında yapılmaya başlanması hem mekânın hem de yapılan işlerin keskin ve görünür şekilde ayrışmasına neden olan Sanayi Devrimi hangi yüzyılda gerçekleşmiştir?

.................belirli bir alan içinde zor kullanma yetkisini meşru olarak tekelinde tutan insan topluluğu ya da örgüttür.

Yukarıdaki boşluğa aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

Siyasi olarak güçlü bir ulusun kültürünü daha az güçlü bir toplum üzerinde teşvik etme ve dayatma pratiğine ne ad verilir?

Tayland mutfağının devlet müdahalesi ile oluşturulması aşağıdaki hangi tarihsel süreçte gerçekleşmeye başlamıştır?

Tarım, yaklaşık 12.000 yıl önce Taş Devri olarak da bilinen ..................dönemde ortaya çıkmaya başlamıştır.

Yukarıdaki boşluğa hangi kavram gelmelidir?

Aşağıda verilen yönetim şekillerinden hangisi veya hangileri kötü yönetim şekilleri arasında yer alır?

I- Aristokrasi     II- Oligarşi     III-İstibdat

Dünyanın en uzun süredir faal insan yaşamına ev sahipliği yapan Sassi di Matera olarak bilinen mağara-şehri hangi ülkede bulunmaktadır?

Mutfak literatürü ile ilgili olarak verilen bilgilerden hangisi doğrudur?

Günümüzde üretim arttırmak amacıyla yapılan melez ve genetiği değiştirilmiş tohumlar, suni gübre gibi uygulamalar aşağıdakilerden hangisinin bir sonucudur?

Yemek pişirmenin ticari bir iş haline gelmeseine veisle olan tarihteki ilk restoran nerede ve ne zaman açılmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi yemek ve küreselleşme ilişkisini diaspora coğrafyaları ve tüketim coğrafyaları olarak iki hareket üzerinden açıklamaya çalışırlar?

Daha etkin girdiler kullanılarak tarımsal verimin arttırılması suretiyle üretimin arttırılmasına ne denir?

Aşağıdakilerden hangisi Belasco’ya (2008) göre yemek yemenin kimlikle ilişkisi kapsamında söylenemez?

Çay Avrupa'ya 17. yüzyılın başlarında hangi ülkeden taşınmıştır?

Türkiye’de 2020 yılında net asgari ücret kaç TL olmuştur?

"Verimli Hilal"in çizilmesinde temel ölçüt aşağıdakilerden hangisidir?

ABD’de masada bulunan fakat bununla herhangi bir yiyeceğin ağza alınması kabalık olarak algılanan sofra aracı hangisidir?

Yüzyıllardır Anadolu’da ve dünyanın birçok bölgesinde, dayanıklı ve hafif bir madde olması nedeniyle sini, sahan, kapaklı sahan, kulplu sahan, dipli sahan, tabak, tencere, tas, tepsi gibi kap kacaklarda kullanılan, kap kacak hammaddesi hangisidir?