Ünite Sınavı Soruları

Türklerdeki sofra adabına ilişkin bilgiler içeren Kutadgu Bilig’e göre aşağıdakilerden hangisi yemekte kullanılmaması gereken bir mutfak gerecidir?

Birçok kültürde yemeği yiyen kişinin yemeğe dair beğenisini sözlü olarak veya den diliyle ifade etmesi beklenir. Hangi yemek türü için hüpletmek, beğenircesine iç çekmek, geğirmek kimi kültürlerde yemeğin beğenildiğini ifade eder?

Akdeniz’in uzun süre en önemli tüccarları arasında bulunan, uygarlık tarihine alfabeleriyle katkı yapan, erken dönemde gemilerle uzak diyarlara ticaret, koloni kurma, dayanıklı gemiler inşa etme adımlarıyla da tarihte önemli bir yere sahip uygarlık hangisidir?

"Verimli Hilal"in çizilmesinde temel ölçüt aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Güney Amerika halkında sofra adabında uyulması gereken kurallardan biridir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk evlerinde kap kacaklar için yapılmış raflara verilen isimlerden biri değildir?

Pek çok kültürde rastlanan yemekten önce şükür ve bereket amaçlı olarak yapılan eylem hangisidir?

Ortaçağ Avrupa’sında ziyafetlerde ev sahibinin sağ elinin hizasında yer alan tuzluk aşağıdakilerden hangisini sembolize etmekteydi?

Çikolata aşağıdakilerden hangisi tarafından keşfedilmiştir?

Patatesin anavatanı neresidir?

İnsanların ilk evcilleştirdiği bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Osmanlı döneminde kahvehaneler kim tarafından kısıtlanmıştır?

Hangisi Ziyafetlerde , toplumun ulaşabildiği ve üretebildiği ürünleri, alım gücünü, hazırlama ve pişirme kalitesini gösterebilir?

Türklerdeki sofra adabına dair ilk bilgilere göre, aşağıdakilerden hangisinin sofrada yapılmasında bir sakınca yoktur?

I- Yemekte bıçak kullanma,

II- Sıcak yemeği ağız ile üfleme,

III- Başkalarının önündeki yemeğe uzanma,

IV- Yemeğe Besmele ile başlama,

V- Aşırı yeme.

Ortaçağ Avrupa'sındaki ziyafet sofralarında, bir hiyerarşi ve iktidar sembolü olan tuzluğun masadaki yeri neresidir?

Yüzyıllardır Anadolu’da ve dünyanın birçok bölgesinde, dayanıklı ve hafif bir madde olması nedeniyle sini, sahan, kapaklı sahan, kulplu sahan, dipli sahan, tabak, tencere, tas, tepsi gibi kap kacaklarda kullanılan, kap kacak hammaddesi hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Çin ve Japon halklarının yemek masalarında bıçağı tamamen kaldırmalarının nedenidir?

Aşağıdakilerden hangisi Antik Yunan’da akşam yemeklerinden sonra yapılan symposium toplantılarının özelliklerinden biri değildir?

Hangisi yemeğin ailenin itibarını temsil eden özelliklerinden biridir?

Türkiye’de özellikle nişan, düğün, sünnet, cenaze gibi çok sayıda kişinin ağırlanmasını gerektiren yemeklerde, imece usulüyle bir arada yemek hazırlayanlar, bir araya gelmektedir. Beraber pişirmenin bir başka boyutu da aşağıdakilerden hangisidir?