Ünite Sınavı Soruları

San Francisco’da Alice Waters’ın Chez Panisse restoranında başlayıp Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla yaygınlık kazanan gıdaların üretildiği çiftliklerle tüketildikleri masalar arasındaki mesafenin azaltılması ekseninde gelişen gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareket aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri gıda bağımsızlığını tehdit eden gıda fiyatlarındaki artışının nedenlerindendir?

I.Pazar spekülasyonları

II.Artan biyoyakıt talebi

III. Artan hayvan yemi talebi

I. Avrupa’da sömürge ülkelerinden elde edilen ucuz hammadde ve işgücüyle üretilen endüstriyel ürünleri ve sömürge ülkelerinde üretilen tarım ürünlerinin küresel değişimini kapsar. 

II. Tarım üretimi ve ürün çeşitliliği değişime uğrar. 

III. Kırsaldan şehre işgücü hareketliliği tarım işçilerini azaltırken, şehirde tarım ürünlerine ihtiyaç duyan insan sayısı artar. 

IV. Yeşil devrim, kendine yeterli köylünün ortadan kaldırılması, endüstriyel tarımın, melez tohumlarla desteklenen yeni üretim politikaları ABD yardımlarıyla bütün dünyada teşvik edilir. 

Yukarıda verilen ifadelerden hangileri gıdanın üretim, tüketim, değişim ve dağıtımını kapsayan kapitalist dünya ekonomisi içinde kendi koşullarıyla belli karakteristik özellikler gösteren gıda rejimlerinden birinci gıda rejiminin özelliklerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareketlerin konusu değildir?

Atkins Diyeti, Hollywood Diyeti, Ketojenik Diyeti ve Stillman Diyeti hangi diyet tipine ait örneklerdendir?

Marion Nestle gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareketleri sınıflandırdığında aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri sadece üretim grubuna girmektedir?

I. İyi temiz ve adil gıda hareketleri
II. Çiftlik ve hayvan refahı hareketi
III. Yerel gıda hareketi
IV. Kalori etiketleme hareketi
V. Gıda güvenliği toplulukları hareketi

Aşağıdakilerden hangisi vejeteryanlığa geçişe sebep olarak en sık gösterilen faktörlerden değildir?

Küresel kapitalizmin işleyişinde büyük önem taşıyan gıda üretimi ve tüketiminin küresel ölçekte kurallarca yönetilen yapısını ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareketlerlerin konularındandır?

1- Tohum mirası

2- Yemek kültürel mirasını koruma 

3- Yerel ürünleri tüketme 

4- Çiftçilere destek

İnsanların aktif ve sağlıklı bir hayat sürdürmeleri için gerekli olan besin ihtiyaçlarını ve gıda önceliklerini karşılama amacıyla yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik olarak sürekli erişebilmesini ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Gastro-Endişeyle ilgili olarak aşağıda verilenlerden hangisi ya da hangileri doğrudur?
I.Gastro-endişeyi azaltacak alternatifler üreten hareketlerin kimlik üreten bir fonksiyonu vardır
II.Kaybolmaya yüz tutmuş yemek tariflerini biriktirmek, politik bir duruşu olan toplumsal hareket örneğidir
III.Ne yediğin kadar, ne yemediğin ve neden yemediğin de toplumsal hareketlerin içeriğini oluşturur.
IV.Toplumsal hareketlerden birine dâhil olmak toplumsal değer üretir.

Aşağıdakilerden hangisi beslenme sosyolojisinin çalışma ve araştırma konuları arasında yer almaz? 

____________ bütün insanların aktif ve sağlıklı bir hayat sürdürebilmeleri için gerekli olan besin ihtiyaçlarını ve gıda önceliklerini karşılayabilmek amacıyla yeterli, sağlıklı, güvenilir ve besleyici gıdaya fiziksel ve ekonomik bakımdan sürekli erişebilmeleridir. 

Yukarıda boş bırakılan alana aşağıdaki kavramlardan hangisi gelmelidir? 

Aşagıda gıda rejimleri ile igili olarak verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?

I.Birinci gıda rejimi sömürge ülkelerinden elde edilen ucuz hammaddenin küresel değişimini kapsar

II.Fordist üretim sistemini uygulayan ülkeler hızla zenginleşir

III.Üçüncü küresel gıda rejimi 60’lerden sonra yapılanır

IV.Şehirleşmenin artması gıda rejimlerini çok daha değiştirir.

V.İkinci gıda rejimi İkinci Dünya Savaşı sonrasında üretim sistemlerinin değişimi ile yaşanır

Yavaş Yemek (Slow Food) Hareketi ile igili olarak aşağıda verilenlerden hangisi ya da hangileri doğrudur?

I.Yavaş Yemek Hareketi fast food yiyeceklere karşı gelişmiş bir toplumsal harekettir.
II.Carlo Petri yavaş yemek hareketinin öncülüdür.
III.Bu hareket iyi, temiz ve adil gıdayı savunduğunu belirtir
IV.Biz “ne yersek oyuz” diyerek yenilenin nereden geldiğini önemserler.
V.Türkiye’de Yavaş Yemek (Slow Food) henüz başlamamıştır.

Kültürel farklılıklarla vegan-vejetaryen yemeklerin ve etsiz yemek kültürünün popülerleşmesini amaçlayan toplumsal hareket aşağıdakilerden hangisidir?

Beslenme davranışlarında var olan belirsizlikleri ve normsuzlukları yani yabancılaşmayı gastro-anomi olarak adlandıran kuramcı aşağıdakilerden hangisidir?

Birleşmiş Milletler - Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) açıklamalarına göre dünyada yaklaşık kaç kişi açlık çekiyor?

Gastro-endişeyle ilgili toplumsal hareketler sınıflandırmasında, hem üretimi hem de tüketimi hedefleyen hareket aşağıdakilerden hangisidir?

San Francisco’da Alice Waters’ın Chez Panisse restoranında başlayıp Amerika Birleşik Devletleri’nde hızla yaygınlık kazanan, gıdaların üretildiği çiftliklerle tüketildikleri masalar arasındaki mesafenin azaltılması ekseninde gelişen toplumsal hareket aşağıdakilerden hangisidir?