Türk Mutfak Kültürü
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Yoksullara yardım amacıyla oluşturulan hayır kurumları olarak tanımlanana kurum aşağıdakilerden hangisidir?
- 2
Göktürk ve Uygur devletlerinin ekonomileri aşağıdakilerden hangisine dayanmaktadır?
- 3Aşağıdakilerden hangisi Türk ülkelerinde pek çok türünün yetiştiği bilinen meyvelerden biridir?
- 4
Eski Türk kültüründe ocağın önemi aşağıdakilerden hangisinde verilmektedir?
- 5Orta Asya Türk Topluluklarında etin başlıca kaynaklarından biri değildir?
- 6Orta Asya'da yetişen tarım ürünlerinden hangisi Hunlardan beri bilinendir?
- 7
Ramazan ayının on beşinde Hırka-i Şerîf ziyaretinin ardından yeniçerilere dağıtılan tatlının adı nedir?
- 8
Mevlana'nın en sevdiği karışımlardan biri aşağıdakilerden hangisidir?
- 9Selçuklu ve Beylikler Dönemi Türk Mutfağına ilişkin aşağıda verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
- 10
1957 yılında kurulan Atatürk Orman Çiftliği Türkiye'de hangi gıda maddesini üreten ilk fabrikadır?
- 11Avrupai usulde masada çatal ve bıçak eşliğinde yemek yeme şekli ilk kimin döneminde başlamıştır?
- 12
Aşağıdakilerden hangisi Türk toplumundaki hiyerarşinin ve sosyal hayattaki gücün sofra kültürüne yansıyan bir uygulaması olarak görülmektedir?
- 13Gatonun diğer adı aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
I. Türkiye Selçuklu ve Beylikler döneminde şarap içki olarak tüketilmezdi.
II. Karamanoğulları rakı tüketirlerdi.
III. Selçuklu döneminde şerbet içecek olarak tüketilmezdi.
Yukarıdaki önermelerden hangisi/hangileri Türkiye Selçuklu ve Beylikler döneminde içki tüketimine ilişkin doğru olarak verilmiştir?
- 15
Pişen kuzunun başı, döşü, sağrısı ve uyluk eti aşağıdakilerden kimlere düşerdi?
- 16
Türk yemek kültüründe selçi biçeği, tewsi, ıwrık ve susgak hangi anlama karşılık gelmektedir?
- 17
Oğuz töreniyle ilgili aşağıdaki yargılardan hangisi doğrudur?
- 18Aşağıdakilerden hangisi buğdaydan elde edilen yemeklerden değildir?
- 19
1777 yılında kurulmuş ve hâlâ faaliyetini sürdüren İstanbul’daki şekercinin adı nedir?
- 20
Türklerin Anadoluya gelişiyle beraber dönemin meyveleri arasında hangisi sayılmaz?