AÖF Soru Bankası
ASC201U

Türk Mutfak Kültürü

Deneme Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı
  1. 1

    İçinde likör, tatlı veya hoş kokulu maddeler bulunan, ağızda kolayca eriyen şekerlemeye ne ad verilir?

  2. 2
    Orta Çağda Uzakdoğu’dan Batı’ya baharatlar kaç ana yol üzerinden gelirdi?
  3. 3

    Türk Mutfak Kültüründeki içeceklerden boza aşağıdakilerden hangis grupta yer almaktadır?

  4. 4

    Aşağıdakilerden hangisi Türklerde İslamiyetin kabulünden sonra tüketilmeyen et çeşitidir?

  6. 5
    Aşağıda verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
  7. 6

    Aşağıdakilerden hangisi eskiden meyhanelere verilen isimdir?

  8. 7
    Osmanlı mutfağına yeni gıda maddeleri ne zaman girmeye başlamıştır?
  9. 8

    XI. yüzyılda meyve suları ile şıralara verilen bir diğer isim nedir?

  11. 9

    Gaziantepte ramazan bayramı yemeği olarak servis edilen yemek aşağıdakilerden hangisidir?

  12. 10

    Pilavlık malzemenin kaynamakta olan yağlı ve tuzlu suya ilave edilmesi ile yapılan pilav hazırlama yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

  13. 11

    İçinde likör, tatlı veya hoş kokulu maddeler bulunan, ağızda kolayca eriyen bir tür şekerleme aşağıdakilerden hangisidir?

  14. 12
    Bitki, çiçek, meyve özleri ve bazı baharatların şeker ya da balla tatlandırılmasına….., kaynatılarak özlendirilmesine ……., şekerli suyla pişirilip taneleriyle ikram edilmesine de …..denilmektedir. Buna göre boş yerlere sırasıyla aşağıdakilerden hangisi gelmektedir?
  16. 13

    Aşağıdaki seçenekerlde verilenlerden hangisi ile Türk modası başlamıştır?

  17. 14

    Aşağıdakilerden hangisi fastfood kültürüne uyarlan geleneksel Türk yemeklerinden biri değildir? 

  18. 15
    Aşağıdakilerden hangisi Çinlilerin yoğurtla yaptıkları ve  "lo" adını verdikleri içkinin içeriğidir?
  19. 16

    Orta Asya döneminde Türk kültürünün temel uğraşları nelerdir?

  21. 17
    Cumhuriyet döneminde kadınlara modern ve bilimsel mutfak eğitimini öğretmeyi amaçlayan kurum aşağıdakilerden hangisidir?
  22. 18

    Salata, kızartma türleri ve pilaki yapımında Osmanlı mutfağında zeytinyağının kullanılmaya başlandığı yüzyıl aşağıdaki seçeneklerden hangisinde verilmiştir?

  23. 19

    Seçeneklerden hangisinde Osmanlı mutfağını oluşturan kültürler doğru olarak verilmiştir?

  24. 20
    Türklerin ilk besinleri arasında hangisi yer almaz?
Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.
Yeni yılların sınavlarını da çözTürk Mutfak Kültürü dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç