Türk Mutfak Kültürü
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdaki seçeneklerden hangisi latilokumu tanımlamaktadır?
- 2
Orta Asya steplerinde doğup tüm dünyaya yaygınlaştırdığımız yiyeceğimiz nedir?
- 3
Doğum mevlidinde hangi bölgede Çiğ börek ikram edilir?
- 4Aşağıdakilerden hangisi kahve tüketimiyle ilgili eski bir adettir?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Marmara Bölgesi kültüründe yer alan "yavuklama"nın diğer adıdır?
- 6
Türkiye'nin hangi bölgesinde doğacak olan bebeğin cinsiyetini öğrenmek için ateş yakıp şap atma ritüeli vardır?
- 7
Türk mutfağında öğün arasında yenilen çorbaya ne ad verilir?
- 8
Sinkencebin denilen şerbetin içeriği aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
En pahalı sakatat aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi Orta Çağ Avrupa mutfağının kullanımı bakımından Doğu’dan etkilendiği ürünlerden biri değildir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi pilav pişirme yöntemlerindendir?
- 12Osmanlı döneminden beri hangi şerbet geleneği devam etmektedir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi bitkilerden yapılan içeceklerden birisidir?
- 14
Orta Asya Türk topluluklarının beslenme alışkanlıkları aşağıdakilerden hangisidir?
- 15Orta Asya Türk Mutfağı sonrasında Selçuklu ve Beylikler Dönemi'nde Türk Mutfağı'ndaki değişim ve sebebi aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi, eski Türklerde pastırmaya verilen addır?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi Türk toplumundaki hiyerarşinin ve sosyal hayattaki gücün sofra kültürüne yansıyan bir uygulaması olarak görülmektedir?
- 18Cumhuriyet döneminde alaturka mutfak anlayışından alafranga mutfak anlayışına geçiş süreci nasıl oluşmaya başlamıştır?
- 19
Orta Asya mutfağı ile Selçuklu Anadolu mutfağı arasındaki temel fark aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi Divan-ı Lügat'it Türk'te adı geçen Oğuzlar tarafından bilinen meyvelerden biri değildir?