Türk Mutfak Kültürü
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Kısrak sütünden elde edilen içeceğe ne ad verilirdi?
- 2
Orta Asya Türk Topluluklarının başlıca gıda maddesi nedir?
- 3Orta Asya Türk Topluluklarında etin başlıca kaynaklarından biri değildir?
- 4
Selçuklu ve Beylikler döneminde en yaygın içecek türü aşağıdakilerden hangisidir?
- 5Aşağıdakilerden hangisi Hz.Muhammed'in en sevdiği besinlerden biridir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi Türkiye Selçuklu mutfağı ve tüketilen gıdalarla ilgili genel bilgi edinilen kaynaklardan birisi değildir?
- 7
Sıtma hastasının tedavisi sırasında Mevlana tarafından sarımsakla birlikte kullanılana besin aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Selçuklularda yemek genellikle kaç öğün olarak yenilmektedir?
- 9
Türkiye Selçuklu ve Beylikler devrinde Doğu Bölgelerinin balık ihtiyacı nereden karşılanıyordu?
- 10
Hun sonrası dönemde Göktürk ve Uygur devletlerinin ekonomileri neye dayanıyordu?
- 11
Türk topluluklarında sigun olarak bilinen hayvan aşağıdakilerden hangisidir?
- 12
Aşağıda Orta Asya Türk topluluğundaki et tüketimiyle ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Divan-ı Lügat'it Türk'te adı geçen Oğuzlar tarafından bilinen meyvelerden biri değildir?
- 14Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk topluluklarının tükettiği başlıca gıda maddesidir?
- 15I. Selçuklu ve Beylikler devri mutfağı çok eski bir tarihe ve kültüre sahip Anadolu mutfağı ile daha da zenginleşmişti. II. İslamiyet’in kabul edilmesi bazı alışkanlıkların değişmesini de beraberinde getirmişti. III. Anadolu’ya yerleştikten sonra tarımsal ürünlerin oranında daha da artış gözlenmiş, Orta Asya’ya oranla deniz mahsullerinin tüketimi de artmıştı.Yukarıda verilenler dikkate alınarak Orta Asya Türk mutfağı ile Selçuklu mutfağını karşılaştırdığımızda, bilgiler aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk mutfağında yer almayan sadece kürkleri için avlanan hayvanlardandır?
- 17
Orta Asya’da hangi hayvan kutsal olduğuna inanıldığı için sadece kağan tarafından avlanmıştır?
- 18
Kaynatılıp kurutulan darının un haline getirilinceye kadar dövüldükten sonra yağ ve şekerle karıştırılması hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya bölgesinde yetişen temel tahıllar arasında yer almaz?
- 20
Hun döneminde zirai kültürün varlığını ortaya koyan gösterge nedir?