Türk Mutfak Kültürü
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1Aşağıdakilerden hangisi Harezm ve Fergana bölgesinde üretilen meyvedir?
- 2Orta Asya’da sadece bir besin maddesi değil aynı zamanda önemli bir gelir kaynağı olan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Koyun beyni kimlere ikram edilmektedir?
- 4
763 yılında yayımladığı emirname ile ülkesinde et yemeyi yasaklayan Uygur hükümdarı aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Orta Asya Türk topluluklarında etinin faydalı ve şifalı olduğuna inanılan hayvan aşağıdakilerden hangisidir?
- 6Türkler bibere ne ad vermiştir?
- 7
Selçuklu döneminde sirkenin bal ile karıştırılması suretiyle elde edilen içeceğe ne ad verilirdi?
- 8Orta Asya Türk toplulukları içinde kullanılan içkiler kaça ayrılır?
- 9
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk topluluğunda diğerlerine göre daha ön planda olan hayvandır?
- 10
Orta Asya’da tarım hangi devlet zamanında başlamıştır?
- 11
Selçuklu Türklerinin günlük öğün sayısı genel olarak kaçtı?
- 12
Mevlana'nın en sevdiği karışımlardan biri aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Selçuklu döneminde “çukmin” adı verilen ekmek nasıl pişirilirdi?
- 14Orta Asya Mutfağı ile Selçuklu Anadolu Mutfağı'nı tatlılar bakımından ayıran yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Orta Asya Türk topluluklarının beslenme alışkanlıkları aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Aşağıda Orta Asya'da tahıl tüketimiyle ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
- 17
Selçuklu ve beylikler döneminde en çok üretilen ve halkın geçim kaynağı olan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 18Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk mutfağında önemli yer tutar?
- 19"Selçuklu ve Beylikler Devri Türk Mutfağı'nda kebaba ........ denilmektedir." cümlesindeki boşluğa aşağıdakilerden hangisi getirilmelidir?
- 20
Orta Asya Türk topluluklarının aş evi veya aşlık olarak isimlendirdikleri yer aşağıdakilerden hangisidir?