Türk Mutfak Kültürü
Ünite Sınavı Soruları
- 20 soru
- Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
- 1
Orta Asya mutfağı ile Selçuklu Anadolu mutfağı arasındaki temel fark aşağıdakilerden hangisidir?
- 2
Orta Asya Türklerinde mutfağa ne ad verilirdi?
- 3Türk mutfak kültürünün şekillenmesinde önemli yeri olan dönemler arasında bulunmaz?
- 4Aşağıdakilerden hangisi Türk ülkelerinde pek çok türünün yetiştiği bilinen meyvelerden biridir?
- 5Aşağıdakilerden hangisi Oğuz Türklerinin meşhur yemeği "soğut" un malzemelerinden değildir?
- 6
Selçuklu döneminde su, un ve baldan, bir başka görüşe göre rendelenmiş elmaların şeker ve baharatla karıştırılmasıyla elde edilen tatlı aşağıdakilerden hangisidir?
- 7
Orta Asya coğrafyasında yapılan arkeolojik kazılarda sulama kanalları ve saban gibi buluntulara rastlanmıştır. Buna göre eski dönemlerde burada yaşayan toplumlar için aşağıdakilerden hangisi kesin söylenebilir?
- 8
Göktürk ve Uygur devletlerinin ekonomileri aşağıdakilerden hangisine dayanmaktadır?
- 9
Orta Asya Türk topluluklarında tüketilen hayvansal ürünler arasında yer almaz?
- 10
Orta Asya döneminde Türk kültürünün temel uğraşları nelerdir?
- 11
Orta Asya Türk topluluklarının içki tüketimine ilişkin aşağıdakilerden hangisi doğru olarak verilmiştir?
- 12
Aşağıda Orta Asya içki kültürüyle ilgili verilen bilgilerden hangisi doğrudur?
- 13
I. Alâeddin Keykubat döneminde Mısır ve Suriye’ye ihraç edilen meyve aşağıdakilerden hangisidir?
- 14Türklerin burç adını verdiği sebze aşağıdakilerden hangisidir?
- 15I. Selçuklular Orta Asya’dan başlayan göç süreci boyunca geçtikleri coğrafyaların ve nihayet yerleştikleri Anadolu’nun yemek kültüründen de etkilenmişlerdir. II. Selçuklu mutfağında çok fazla çeşitlilikten söz edilemez. III. Selçuklu mutfağı et ve süt gibi hayvansal ürünler ve zirai ürünler olmak üzere iki ana kısımdan meydana gelmekteydi. IV. Misafirperverliğe çok fazla önem verilmezdi. V. Hükümdarların yoksul halka, yolcu ve misafirlere ziyafet verdikleri yahut yemek yedirdikleri olurdu. Yukarıda verilenler dikkate alındığında Selçuklu dönemi mutfak kültürü ile ilgili bilgiler hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 16
Oğuzlar'da kebap yapmaya yarayan kuzu ve oğlak etine ne ad verilirdi?
- 17Orta Asya mutfağında hem besin hem de önemli bir gelir kaynağı olan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 18Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk mutfağında yer almaz?
- 19Kagun kelimesinden türeyen meyve aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya mutfağında kullanılan malzemelerden değildir?