AÖF Soru Bankası
ASC201U

Türk Mutfak Kültürü

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Doğu Anadolu Bölgesinde "elçi"nin karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?

  2. 2
    Aşağıdakilerden hangisi Ege Bölgesindeki doğum adetlerindendir?
  3. 3

    Lohusa hamamı ve düğün ertesi gibi gelenekler hangi bölgeye aittir?

  4. 4

    Şanlıurfa'da bebeğin bağırsaklarının temizlenmesi için aşağıdakilerden hangisi verilmektedir?

  5. 5

    Aşağıdaki bölgelerden hangisinde sabah kahvaltısında omaç çorbası tüketilir?

  6. 6

    Yavuklama nedir?

  7. 7

    Adak adamak, adağını yerine getirmek ve yeni dileklerde bulunmak için çerez, yemiş ve yeşilliklerle kurulu bir sofra hazırlanan gelenek aşağıdakilerden hangisidir?

  8. 8

    Aşağıdakilerden hangisi Marmara Bölgesi kültüründe yer alan "yavuklama"nın diğer adıdır? 

  9. 9

    Sürahinin ağzına kadar şekerle doldurulup, sapına kırmızı kurdeleyle beraber beşi birlik bağlandığı Marmara bölgesi mutfak kültürü geçiş dönemi aşağıdakilerden hangisidir?

  10. 10

    Akdeniz Bölgesi yemek kültüründe yazın serinlemek amacıyla yenilen "saksağan beyni" aşağıdakilerden hangisi ile yapılmaktadır?

  11. 11

    Ciğor Bayramı hangi ilimizde kutlanmaktadır?

  12. 12

    Doğum mevlidinde hangi bölgede Çiğ börek ikram edilir?

  13. 13

    Aşure günü “aşi-maşi” yapılan il aşağıdakilerden hangisidir?

  14. 14

    Aşağıda belirtilen Doğu Anadolu bölgesine ait kültürel etkinliğin ismi nedir?

    “Yedi genç kız, yedi kapıdan, yedi türlü kuru yiyecek (bulgur, pirinç, nohut, fasulye gibi) toplarlar. Bunları hiç konuşmadan öğütüp un hâline getirirler. İçine bol miktarda tuz katılır.”

  15. 15

    Aşağıdakilerden hangisi Siirt'te şubat ayının ilk pazartesi günü kutlanan bayramdır?

  16. 16

    Aşağıdakilerden hangisi Güney Doğu Anadolu Bölgesinde çocuğun ilk dişi çıktığında gerçekleştirilen bir ritüeldir?

  17. 17

    Mardin'de "beyaz yiyeceklerin" dağıtılması hangi kutsal günde sevap sayılmaktadır?

  18. 18

    Türkiye'nin hangi bölgesinde  kahvaltı saatlerinde ev dışında tüketilen yemeklerin başında, ciğer ya da çartlak kebabı, kelle ve paça çorbası gelmektedir?

  19. 19

    Aşağıdakilerden hangisi keşkek yapımında kullanılır?

  20. 20

    Mardin'de doğum yapan lohusaya aşağıdakilerden hangisi verilir?

Şıkları ve doğru cevapları görTürk Mutfak Kültürü dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç