AÖF Soru Bankası
ASC201U

Türk Mutfak Kültürü

Ünite Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Soru metinleri açık; şıklar ve cevap anahtarı uygulamada
  1. 1

    Kar helvası içerisinde hangileri yer alır?

  2. 2

    Aşağıdakilerden hangisi iç anadolu bölgesinde asker uğurlamasında servis edilmektedir?

  3. 3
    İç Anadolu bölgesinde "kıt aşı" aşağıdakilerden hangisine verilen addır?
  4. 4

    Aşağıdaki bölgelerden hangisinde doğumda bebeği görmeye gelenlere "çay" ikram edilen bölgemizdir?

  5. 5

    Aşağıdakilerden hangisi Siirt’te Şubat ayının ilk pazartesi günü kutlanır?

  6. 6
    Aşağıdakilerden hangisi tüm bölgeler mutfak kültürü geçiş dönemleri içerisinde yer almaz?
  7. 7

    İç Anadolu Bölgesinde cenaze kaldırıldıktan sonra ölü evine yakınları tarafından götürülen yemek hangisidir?

  8. 8

    Döşgarı hangi bölgemizde yapılmaktadır? 

  9. 9

    Muharrem ayının 10. günü hangi özel gün olarak bilinir?

  10. 10

    Aşağıdakilerden hangisi Burdur’un bazı köylerinde bahar veya yaza denk gelen Ramazan Bayramı’nda evlerden getirilen yemeklerle cami avlusunda tüm köy halkı arasında yenilen bir yemektir?

  11. 11

    Aşağıdaki seçeneklerden hangisinde Akdeniz Bölgesindeki bazı yörelerde yazın serinlemek amacıyla yenilen ve yoğurt pekmez karışımından oluşan bir yemektir?

  12. 12

    "Bahar başlangıcı olup o gün komşular birleşir. Hangi güne gelmişse o günün baş harfi ile başlayan 7 çeşit yemek yapılır. Bir kıra gidilerek yenilir, içilir, kutlanır. Diğer bir âdet ise kırlara yeşil alanlara gidilerek, etle bulgur yemeği pişirilip yiyip içilir."

    Yukarıdaki kutlamanın adı ve bölgesi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

  13. 13

    Park gibi yeşillik yerlerde toplanılıp hazırlanan sarma, sütlaç, yumurta gibi yiyeceklerle piknik yapılan gün aşağıdakilerden hangisidir?

  14. 14

    Gaziantepte ramazan bayramı yemeği olarak servis edilen yemek aşağıdakilerden hangisidir?

  15. 15

    Nişanda “şilliki dims” ikramı hangi bölgemizde yer almaktadır?

  16. 16

    Aşağıdaki hangisinde Doğu Anadolu bölgesinde “Elçi Gitme” tabirinin karşılığı doğru olarak ifade edilmiştir?

  17. 17

    Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesinde çoğunlukla uzun kış gecelerinde yenilen bir yemektir?

  18. 18

    Aşağıdakilerden hangisi Ege Bölgesi "nişan"ında erkek tarafının kız tarafına aldığı yiyeceklerdir?

  19. 19

    Siirt’te şubat ayının ilk pazartesi günü kutlanan ve “Cokat” diye adlandırılan bumbar kayısı ve üzüm hoşafıyla birlikte yenilen bayram aşağıdakilerden hangisidir?

  20. 20

    Can helvası ne zaman yapılır?

Şıkları ve doğru cevapları görTürk Mutfak Kültürü dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç