Ünite Sınavı Soruları

Osmanlı topraklarında 15. yüzyıldan itibaren görülmeye başlanan, Sarayda, büyüklerin ve zenginlerin köşk ve konaklarında içilmiş; 17. yüzyılla birlikte şekerin bollaşması üzerine tüketim alanı genişlemiş olan içecek türü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı Anadolu’sunda ayrana verilen adlardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel içeceklerden biri değildir?

Badem, kavun çekirdeği dövüldükten sonra su ile karıştırılıp astardan süzülmesiyle elde edilen sıvıya seker ve çiçek suyu katılarak hazırlanan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi şurup'un en önemli özelliğidir?

Ayranın, misafire ikramı sırasında oldukça köpüklü olmasına özen gösterilmesinin sebebi aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Geleneksel içeceklerden biri değildir? 

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı Anadolu’sunda ayrana verilen isimlerden birisidir? 

Sütün mayalanması sonucu elde edilen ve su katılarak sıvılaştırılan Türk buluşu içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Çay bahçeleri tarzında mekanların açılması ve ikindi çayı, çay partileri gibi etkinliklerin yapılması aşağıdakilerden hangisinin göstergesi olarak kabul edilebilir?

Rumeli topraklarında yetişen özel bir üzümün olgunlaşmış taneleri ile hardal tohumunun karıştırılması yoluyla elde edilen lezzetli bir kış içeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Üzüm şırasından ya da eski şaraplardan yapılan bir içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Hükümet, başta kolera olmak üzere, salgın hastalık zamanlarında halkı hangi suların yerine doğal kaynak sularının kullanılması hususunda halkı ikaz ederdi?

Aşağıdakilerden hangisi ayrana Osmanlı Anadolu'sunda verilen isimlerden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi geleneksel içecekler arasında sayılır? 

Reybas şurubunun yapıldığı bitki aşağıdakilerden hangisidir?

Anadolu ve İstanbul'da kaliteli su tiryakiliği oluşunca, suların fayda ve zararlarını, türlerini, kalitesini ve daha birçok özelliklerini anlatan eserler kaleme alınmıştır. Bu eserlerden birisinde iyi bir suda bulunması gereken özellikler sıralanmıştır. Aşağıdakilerden hangisi bu özelliklerden biri değildir? 

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı Sarayı halkının ve İstanbul seçkinlerinin tükettiği özel şerbetlerden birisidir?  

Bozanın çok fazla mayalanmış olan türü aşağıdakilerden hangisidir?

Osmanlı Anadolu'sunda ak, akçakatık, çalkama, gövertmeç, tutma gibi isimler verilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?