Ünite Sınavı Soruları

Türklerde çok eski bir gelenek olan bayramlarda veya düğünlerde halka ve askerlere verilen ziyafetin ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Avrupa usulü sofrada yemek yeme şekli ilk olarak hangi padişah tarafından benimsenmiştir?

Yeniçerilere ne zaman baklava ikram edilmekteydi?

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı'da kayıtlara geçirilmiş yağma malzemelerinden biri değildir?

Saray mutfağında bakır araç-gereçlerin temizlik ve bakımı için kurulan yerin ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Osmanlı saraylarında bulunan mutfaklara verilen genel ad aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

Türklerde bayramlarda veya düğünlerde halka ve askerlere ziyafet verilmesi geleneğine verilen ad nedir?

Klasik dönem Osmanlı saray mutfağında kaşık yapımında kullanılan en değerli malzeme aşağıdakilerden hangisidir?

18. Yüzyılın sonunda altın ve gümüş kapların sofralarda kullanımına dair şeyhülislamdan alınan fetva ile yayınlanan yasak emrinin sebebi aşağıdakilerden hangisidir ?

Türklerde çok eski bir gelenek olan bayramlarda veya düğünlerde halka ve askerlere verilen ziyafetin ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi "Elemek, Öğütmek, Ezmek ve Karıştırmak" İçin Kullanılan Mutfak Aletleri' nden biri değildir? 

Avrupa usulü sofrada yemek yeme şekli ilk olarak hangi padişah tarafından benimsenmiştir?

Saray mutfağına bağlı bir birim olan kalayhane kaçıncı yüzyılda kurulmuştur?

Osmanlı Mutfağındaki Sofralar ve tabaklarla ilgili  aşağıdakilerden hangisi doğrudur? 

Aşağıdakilerde hangisi bıçakların bilenmesi için kullanılan araçlardır?

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı sarayında kullanılan kaşıklar için söylenebileceklerin dışında kalır?

Saray mutfağından bir şekilde satılmak üzere dışarı çıkarılmış eşyalar nasıl anlaşılmaktaydı ?

Aşağıdakilerden hangisi Osmanlı mutfağına girmiş Avrupa porselenlerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi Yağma geleneği için alınan kaplardan biridir? 

Aşağıdakilerden hangisi saraylarda kullanılan deriden yapılmış sofra örtüsüdür?