Deneme Sınavı Soruları

I. Soğuğa ve sıcağa dayanıklıdır.

II. Buğdayın yetişebildiği her yerde yetişir.

III. Düşük sıcaklıktan dolayı buğdayın yetişemediği Doğu Anadolu’nun yüksek yerlerinde de tarımı yapılabilir.

IV. Üretim en fazla İç Anadolu Bölgesi’nde gerçekleşir.

Özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

Bölgenin kuzeyinde yer alması ve Batı Karadeniz Bölgesi ile komşu olması sebebiyle mutfak kültüründe hem İç Anadolu hem de Karadeniz bölgesinin etkilerinin görüldüğü İç Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

Erzurum ilimizin hangi yiyeceği çok meşhurdur?

Doğu Anadolu Bölgesinin nüfus bakımından en büyük ili hangisidir?

Çanakkale kıyılarında yaşayan halk mutfağında daha çok aşağıdakilerden hangi pişirme tarzını tercih etmektedir?

Tavuk eti hangi çorba hazırlarken kullanılmaktadır?

"İç Anadolu Bölgesi’nin orta doğu bölümünde yer almaktadır. İlde genellikle sebze yemekleri ağırlıklı olarak görülmektedir. Bunun yanında İlde et yemeklerinin de önemli bir yeri bulunmaktadır. İlin mutfağına ait yemekler şunlardır: yoğurtlu tarhana, yeşil mercimek çorbası, etli mercimekli bulgur pilavı, keskin tavası, sütlü, çalma, pelte, madımak, guymak, sızgıt, bulama, pekmez, sarığı burma.

Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi’nin bölümlerinden biri değildir?

“Patlıcanlar ve etli kırmızı biber ocak üzerinde közlenir. Közlenmiş patlıcan ve biberin kabukları soyularak beraberce ve ince ince kıyılır. Sarımsak kıyılarak yoğurtla karıştırılır. Yoğurtlu karışım patlıcanlı biberle karıştırılır. Başka bir tavada kırmızı biberle zeytinyağı beraber ısıtılır. Biberli yağ, yoğurtlu patlıcanın üzerine gezdirilerek servis edilir." şeklinde bahsedilen yemek tarifi aşağıdakilerden hangisine aittir?

Marmara Bölgesi’nde zengin bir içecek çeşitliliği vardır. Kırsal kesimde kuru üzüm, nohut, şeker ve suyun mayalandırılmasıyla yapılan, kış aylarına doğru olgunlaşan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Ev sahipliği yatığı pek çok topluluktan aldığı bamya çorbası, arabaşı çorbası, toyga çorbası, tutmaç çorbası, göbete, kaşık börek ve kuzu sorpasıyla ünlü şehrimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Ot ve zeytinyağı denilince akla ilk gelen mutfak kültürü aşağıdaki bölgelerimizden hangisine aittir?

Hangi ilimizde mutfakta "kaplık" yada "terek" denilen raflar içerisinde kaplar yerleştirilir?

Marmara bölgesinin yemek çeşitliliğinin çok olmasının sebeplerinden birisi aşağıdakilerden hangisidir?

Keban Barajı’nın yapılmasından sonra oluşan göl sahasında ve Hazar Gölü’nde yetiştirilen tatlı su balıklarının yapılmaya başlandığı mutfak aşağıdakilerden hangisidir?

Kars mutfak kültüründe yer alan bilmecelerden "Çı deri çıçı deri dışı et iç deri" hangi yiyecek için söylenmiştir?

Güney Doğu Anadolu Bölgesinde en çok üretilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Urartulara başkentlik yapmış, tarihi eser ve turizm bakımından zengin Doğu Anadolu Bölgesi ilidir?