Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Bursa’nın en meşhur yiyeceklerinden biridir?

I. Soğan              II. Şeker          III. Yumurta

IV. Toz tarçın        V. Zeytinyağı    VI. Karabiber

VII. Sivri biber VIII. Yoğurt         IX. Süt

Maddelerden hangileri orijinal soğanlı böreğin malzemelerindendir?

Güney Doğu Anadolu Bölgesinde en çok üretilen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

 Van yöresinde turp, lahana ve havuç gibi sebzeler nasıl saklanır?

Köylerde halkın “nun kuryek” tabir ettiği ekmek aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Batırık yemeğinin temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir ?

Erzincan yöresinden mutfak araç gereçlerinden biri olan süzgeç için ne denir?

Marmara Bölgesi’nde kaynama noktasına yaklaşan sıvıların hareketlenmesini tanımlamak için kullanılan terim nedir?

Ülkemizin hangi bölgesinde kümes hayvanı tüketimi koyun ve kuzu eti tüketiminden daha fazladır?

Gastronomi turizmi ile ilgili olarak son yıllarda Türkiye’de hangi ilde aktiviteler yapılmaktadır?

Aşağıdakilerden hangisi Çankırı mutfağına ait bir yemek değildir?

Kırklareli ili, Trakya’da bilinen en eski hangi tarihi özelliği ile meşhurdur?

"İç Anadolu Bölgesi’nin güney doğusunda yer alan bir ildir. İlin mutfak kültürüne ait yemekler şunlardır: bamya çorbası, yoğurt çorbası, çörek, şepe, erişte, dolma mantı, çiğleme, sarığıburma, yeni dünya kebabı, şerbetli pide, mantarlı bulgur pilavı, kalburabastı, sac böreği, pelte, katıklı aş, mayalı, sıkma, kaygana, soğanlama ve yumurtalı yeşil fasulye kavurması."

özellikleri verilen il aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki illerden hangisinin mutfak kültürü bilmecelere konu olacak şekilde zengindir?

Malatya deyince akla ilk gelen, Türkiye ve dünya üretiminde ilk sıralarda yer alan besin aşağıdakilerden hangisidir ?

Kızılcık tarhanası, miyane çorbası, oğmaç, teke ve sıkıcık çorbaları ile tutmaç çorbasının özellikle kış mevsiminde çok tüketildiği il aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki yiyeceklerden hangisinin ana malzemeleri "yufka, tavuk ve nohut" tur?

I Etin kavurulması

II Bitkilerin kurutulması

III Sebzelerin kurutulması

IV Meyvelerin kurutulması

V Yabani otların kurutulması

Kars yöresinde yiyecekleri saklamak için hangi yöntemler uygulanır?