Deneme Sınavı Soruları

Buğdayın kaynatılması ve öğütülmesi ile ne elde edilmektedir?

Kaşarı ve balıyla ünlü şehrimiz hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Yozgat iline ait bir yemek türüdür?

Bölgenin kuzeyinde yer alması ve Batı Karadeniz Bölgesi ile komşu olması sebebiyle mutfak kültüründe hem İç Anadolu hem de Karadeniz bölgesinin etkilerinin görüldüğü İç Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

Ayran ve pirinci pişirdikten sonra üzerine tereyağ kızdırılıp dökülüp yenilen Doğu Anadolu yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

Tarihi çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvası höşmerim aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?

Rize ve Trabzon çevresinde tarımı yapılan meyve hangisidir?

Erzurum ilimizde hangi ünlü dağ bulunmaktadır?

I. Fiğ

II. Arpa

III. Korunga

IV. Çavdar

V. Zeyrek 

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Kars yöresinde yetişen ürünler arasındadır?

Günün ilk öğünü olan kahvaltıda tercih edilen tereyağı hangi bölgeden gelmektedir?

Malatya'da ölü ardından verilen yemek aşağıdakilerden hangisi ile anılmaktadır?

"Soğanlar temizlenerek söğüş doğranır. Domates ve sivribiberler temizlenerek küçük küçük doğranır. Et tencereye alınarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir. Sıvıyağ ve soğan eklenerek birlikte kavrulur. Haşlanmış dövme, su ve tuz eklenerek kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır" şeklinde tarifi yapılan yöresel yemek aşağıdakilerden hangisidir ?

     I. Maki bitki örtüsüne sahip olması

     II. Bozkırların bulunması

     III. Karasal İklime sahip olması

Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'nde yazlarının sıcak ve kurak, kışların soğuk geçmesiyle ilişkindir?

Doğu Anadolu Bölgesi'nin başlıca geçim kaynağı aşağıdakilerden hangisidir?

İç Anadolu Bölgesi’nde yapılan yemeklerde en çok kullanılan temel besin maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

Bizans imparatorluğunun İstanbul'dan sonra ikinci merkezi olan ve mutfağında farklı kültürlerin etkilerinin görüldüğü il hangisidir?

İlk kez sanat ve kültür kolu olarak korunması gereken eserler listesine girmeyi başarmış dünya mutfağı hangisidir?

I. Belirli iklim ve toprak isteği yoktur.

II. Sulama imkânı olan her yerde tarımı yapılabilir.

III. Üretimde birinci İç Anadolu Bölgesi’dir.

yukarıda özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki tarım ürünlerinden hangisinin yarısı Marmara Bölgesi' nde yetişmektedir?