Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Marmara bölgesinde patlıcan kullanılarak kaç çeşit yemek yapılmaktadır?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesinde bulunan platolardan biri değildir?
- 3
Taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Ankara’ya özgü yemeklerden biri değildir?
- 5
Doğu Anadolu Bölgesi'nin Büryan Kebabı ile ünlü ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 6
"Yemekleri temelinde hamur işleri ve tahıl ürünleri bulunmaktadır. İle ait yemekler şunlardır: arabaşı çorbası, tandır kebabı, madımak, testi kebabı, bezdirme, harise, madımak, gebol, incir uyutması, içli bulgur pilavı, mayalı bazlama, pezzik cacığı."
Özellikleri verilen il hangisidir?
- 7
Soğuğa ve sıcağa karşı dayanıklı olan, buğdayın yetişebildiği her yerde yetişebilen, üretimi en fazla İç Anadolu Bölgesi’nde yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 8
Sebzelerin veya etlerin ateşte yumuşayarak buruşmaları ve küçülmeleri anlamında kullanılan kavram nedir?
- 9
Doğum yapan kadının ve bebeğinin kutlanması amacıyla yapılan ilk geleneksel içecek nedir?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi Eskişehir iline ait yemeklerden biridir?
- 11
Kırklareli ilimizde, üzüm suyuna hardal eklenerek yapılan meşhur içeceğin adı nedir?
- 12Aşağıdakilerden hangisinin, bugün yöresel mutfakların özgün etkilerini içinde barındıran köklü ve çok yönlü bir Türk mutfak kültürünü oluşturmada katkısı olmamıştır?
- 13
Hangisi İstanbul'da genellikle kullanılan pişirme yöntemi değildir?
- 14
Süt, şeker, irmik, yumurta sarısı ve peynir mayası kullanılarak yapılan tatlının adı aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
‘‘Çörek üleşme’’ ritüeli İç Anadolu Bölgesi’nin hangi ilinin köylerinde yapılmaktadır?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Elazığ mutfağına ait değildir?
- 17
Hayvansal ürünler konusunda Türkiye'nin en iddialı yöresi hangisidir?
- 18
Seçeneklerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?
- 19
İç Anadolu Bölgesin’de tarımsal üretimde en başta gelen tahıl aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
- Yaz mevsimi uzun ve ılımandır
- Kış aylarında sıcaklık -40°C'ye kadar düşer
- Kış mevsiminde yağışlar genelde kar şeklindedir
Yukarıda verilen Doğu Anadolu Bölgesi ile bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?