Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Bamya çorbası, yoğurt çorbası, çörek, şepe, erişte, dolma mantı, çiğleme, sarığıburma, yeni dünya kebabı, şerbetli pide, mantarlı bulgur pilavı, kalburabastı, sac böreği, pelte, katıklı aş, mayalı, sıkma, kaygana, soğanlama ve yumurtalı yeşil fasulye kavurması aşağıdaki illerden hangisine aittir?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi İstanbul mutfağının yemeklerinden biri değildir?
- 3Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'ne ait yöresel yemeklerdendir?
- 4
I. Bulgur
II. Gendime
III. Tarhana
IV. Yarma
V. Erişte
Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Erzincan bölgesinde kışlık için hazırlanan besinler arasında yer alır?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Doğu Anadolu Bölgesi'nin geçim kaynaklarından değildir?
- 6
Doğu Anadolu Bölgesi’nde tarımı en fazla yapılan ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 7Malatya’da yapılan pileke, dönderme, taş küllüğü, tutmaç gibi yiyecekler aşağıda verilen hangi gruba girer?
- 8
Türkiye’de 2011 yılında elde edilen turizm gelirlerinin yüzde kaçını yiyecek tüketimi oluşturmuştur?
- 9
I. Arıcılık gelişmiştir
II. Et kombinaları bulunmaktadır
III. Meyve sebze çeşitliliği fazladır
IV. Tereyağı ve peynir halkın önemli geçim kaynaklarındandır
Doğu Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/ hangileri doğrudur?
- 10
Avrupa’ya, Karadeniz’e, İran’a, Rusya’ya uzanan yolların kesişme noktasında bulunan Doğu Anadolu şehri aşağıdakilerden hangisidir?
- 11
Türkiye’de 2011 yılında elde edilen turizm gelirlerinin yüzde kaçını yiyecek tüketimi oluşturmuştur?
- 12
Türkiye'nin kayısı yetiştirmede merkezi olan şehir aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Türkiye’de kırmızı mercimeğin en çok tüketildiği bölgemiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Marmara Bölgesi'nde, maddelerin hava ile teması sonrası gevrekliğini yitirmesi, yumuşaması anlamında kullanılan terim aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
İç Anadolu Bölgesin'de sıklıkla pişirilen "Bazlama" nın ana maddeleri aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?
- 16
Doğu Anadolu Bölgesinde birinci ekonomik faaliyet aşağıdakilerden hangisidir?
- 17
Aşağıdaki yiyeceklerden hangisinin ana malzemeleri "yufka, tavuk ve nohut" tur?
- 18
Aşağıdaki şehirlerden hangisi Urartulara başkentlik yapmıştır?
- 19
I. Arıcılık gelişmiştir
II. Et kombinaları bulunmaktadır
III. Meyve sebze çeşitliliği fazladır
IV. Tereyağı ve peynir halkın önemli geçim kaynaklarındandır
Doğu Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/ hangileri doğrudur?
- 20
" Soğuğa ve sıcağa dayanıklıdır. Bundan dolayı buğdayın yetişebildiği her yerde
yetişir. Ayrıca düşük sıcaklıktan dolayı buğdayın yetişemediği Doğu Anadolu’nun yüksek yerlerinde de tarımı yapılabilir" ifadelerinde açıklaması yapılan yoğunlukla İç Anadolu Bölgesi'nde yetişen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir ?