Deneme Sınavı Soruları

Bursa mutfağına ait olmayan yemek aşağıdakilerden hangisidir?

Kırıkkale’de bir gelenek olan “Çörek üleşme” ne anlama gelir?

Eski Türklerde kışın tüketilmek üzere kurutularak saklanan ve günümüzde de “kurut” adıyla Anadolu’da bazı yörelerde görülen besin aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Ankara’ya özgü yemeklerden biri değildir?

I. Ebegümeci        II. Ayçiçeği            III. Isırgan otu

IV. Karalahana      V. Şevket-i bostan  VI. Deniz börülcesi

VII. Kuşkonmaz    VIII. Çay               IX. Kabak çiçeği

Hangileri mutfağında kullanılan Ege Bölgesi bitkilerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi gastronomi uzmanlarına göre dünyanın en zengin mutfaklarından biridir?

Düğün çorbası, katma aşı, yoğurt çorbası, borani, keşgah, baltacı, çullama, kuzu yemeği, sündürme, soğanlama, lepe, toparlak, haşirde, koşmerin, aside, sütlü kabak, pelte, çir yağlaması, kedi batmaz, köftür hangi ilin mutfağına aittir?

Aşağıdakilerden hangisi yetiştiği bölge bakımından diğerlerinden farklılık gösterir?

Erzurum ilimizin hangi yiyeceği çok meşhurdur?

Çibörek ile ünlü şehrimiz hangisidir?

Yumurta dolması tarifinde kullanılan malzemelerin doğrusu aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki şehirlerden hangisi Urartulara başkentlik yapmıştır?

Van'da balık tüketimi özellikli hangi aylarda artmaktadır?

İç Anadolu Bölgemizde un helvası, süt, yoğurt, ayran ikramlarının yapıldığı hangi geleneğimiz bulunmaktadır?

Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre en yüksek meyve tüketimi aşağıdaki bölgelerden hangisinde görülmüştür?

Aşağıdaki yiyeceklerin hangisinin ana malzemeleri ayran ve pirinçten oluşur?

Bitlis’in önemli yemeklerinden olan Büryan Kebabı’nın en önemli özelliği aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

İç Anadolu bölgesine ait endemik tür bitkilerinden biri olan kuşkonmaz aşağıdakilerden hangi şehrimizde daha çok görülmektedir?