Deneme Sınavı Soruları

Tereyağının eritilip mısır ununun katılması, sıcak su eklenmesi ve özel bir peynirin ilave edilmesiyle yapılan Karadeniz mutfağının en çok sevilen yiyeceklerinden olan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Siirt'te ocakta pişirme esnasında ateş için kullanılan küreğe ne ad verilmektedir?

Turfanda sebze ve meyveciliğin en yaygın olduğu yer neresidir?

I: Mersin

II: Antalya

III: Hatay

IV: Maraş

Son yıllarda yaygınlaşan Osmanlı çileği aşağıdakilerden hangisinde yetiştirilmektedir?

Şanlıurfa'da Biyan balı olarak adlandırılan şerbet aşağıdakilerden hangisidir?

I. Buğday         II. Tavuk          III. Tereyağı

IV. Pırasa          V. Kuşkonmaz   IV. Isırgan otu

Maddelerden hangileri keşkek malzemelerindendir?

Aşağıdaki illerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yer almaktadır?

Aşağıdaki illerden hangisi Akdeniz Bölgesi'nde yer alır?

Aşağıdakilerden hangisi suda pişirme yöntemiyle yapılmış yemeklerden biridir?

Dul avrat, mahluta, mercimek, davşik, bulgur (lepe), yüksük, börek,
tatar, nebelyalı köfte, analı-kızlı çorbası aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Malatya deyince akla ilk gelen, Türkiye ve dünya üretiminde ilk sıralarda yer alan besin aşağıdakilerden hangisidir ?

Türkiye'de bölgelere göre besin tüketimi ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?

Kars mutfağı, bilmecelere konu olacak şekilde zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Aşağıdaki bilmecelerden hangisi “üzüm”ü ifade eder?

Ot ve zeytinyağı denilince akla ilk gelen mutfak kültürü aşağıdaki bölgelerimizden hangisine aittir?

I. Bulgur

II. Gendime

III. Tarhana

IV. Yarma

V. Erişte

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Erzincan bölgesinde kışlık için hazırlanan besinler arasında yer alır?

I. Balıkesir

II. Tekirdağ

III. Bursa

Peynir helvası ve höşmerim olarak bilinen tatlı yukarıdaki ilerden hangisi ya da hangilerine özgü bir tatlıdır?

Marmara Bölgesi’nde önemli bir ölçüde üretilen zeytin hangi bölgede yetiştirilmektedir?