Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Aşağıdakilerden hangisi "muhammara" yapımında kullanılmaz?
- 2
Aşağıdakilerden hangisi topraktan yapılan araç-gereçlerdendir?
- 3
- Un
- Çörek otu
- Peynir
- Zeytin
- Salça
Antakya yöresine ait biberli ekmeğin içinde yukarıdaki malzemelerden hangileri bulunmaktadır?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesi'nde yemeklerde kullanılan temel malzemeler arasında sayılmaz?
- 5
Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesi'nde kurutulmuş yoğurda verilen genel addır?
- 6
İsot denilen kırmızı pul biber hangi ilimize aittir?
- 7Aşağıda verilen illerden hangisinin sadece bir bölümü Akdeniz Bölgesi'ndedir?
- 8
Türkiye’de en çok bal üretilen il aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
Urfa mutfağına ait olan "içli aya köftesi"nde hangi pişirme tekniği kullanılır?
- 10
Aşağıdaki illerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde bulunmaktadır?
- 11
İç yağı, soğan ve biberle hazırlanan karışımın misket büyüklünde yuvarlanarak suda haşlanmasıyla pişirilen yemek hangisidir?
- 12
Güneydoğu Anadolu Bölgesi ülkemizin toplam yüzölçümünün yüzde kaçını oluşturmaktadır?
- 13
Ceviz içinin ipe dizilmesinden sonra, koyulaştırılmış üzüm şırasına batırılmasıyla yapılan tatlı ürün aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Fermente edilmiş kısrak sütüne denir?
- 15
Aşağıdakilerden hangisi Maramara Bölgesi'nde yetiştirilen başlıca tarım ürünleri arasında yer almaz?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Güney Marmara'ya özgü bir yiyecektir?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi Marmara Bölgesi'ne özgü bir içecek değildir?
- 18
Günün ilk öğünü olan kahvaltıda tercih edilen tereyağı hangi bölgeden gelmektedir?
- 19
Trakya bölgesinde bir dönem sıkça tüketilen ancak günümüzde rastlanamayan içecek ürünü hangisidir?
- 20Erzincan yöresine ait olan, ekmeği tandırdan ayırmaya yarayan, bir ucu yassı diğer ucu tandır ateşini karıştırmaya ve ekmeği delip almaya yarayan ince kıvrımlı 1m uzunluğunda demir yuvarlak yastığa ne ad verilir?