Deneme Sınavı Soruları

1. Suda pişirme
2. Yağda kızartma
3. Dondurma
4. Kuru ısıda pişirme
5. Yağ su karışımı ile pişirme

Yukarıdakilerden hangileri genel olarak kullanılan yiyecekleri pişirme yöntemlerindendir? 

Türkiye’de en çok bal üretilen il aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Adana/Osmaniye yöresine ait bir tatlıdır?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin hangi ili üzerinde Sümer uygarlığının bir şehri yer almıştır?

Yontma Taş ve Mezolitik devirlerde yerleşim yeri olan Güneydoğu Anadolu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisinin Karadeniz Bölgesi’nde ikliminden dolayı yetişmesi daha zordur?

Büryan kebabı aşağıdaki illerden hangisine tescillidir?

Aşağıdaki şehirlerden hangisi çay üretimi yapılan şehirlerimizden biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Antakya yöresine ait bir tatlıdır?

Burdur'da ilk erkek çocuğun doğumunda hazırlanan sofraya ne ad verili?

Akdeniz Bölgesi Türkiye yüz ölçümünün yüzde kaçını oluşturur?

Zılbıt kavurması hangi bölgeye özgü yöresel yemektir?

Türkiye’de kırmızı mercimeğin en çok tüketildiği bölgemiz aşağıdakilerden hangisidir?

Taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?

……..….. mutfağını farklı kılan özeliklerin başında coğrafi yönden İpek Yolu üzerinde bir kavşak oluşunun ve başta Osmanlı olmak üzere pek çok medeniyete ev sahipliği yapmasının çok büyük bir önemi bulunmaktadır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

İç Anadolu Bölgesi için ".......... ambarıdır" ifadesinde noktalı yere aşağıdakilerden hangisi gelmelidir?

I. Bulgur

II. Gendime

III. Tarhana

IV. Yarma

V. Erişte

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Erzincan bölgesinde kışlık için hazırlanan besinler arasında yer alır?

Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre en yüksek meyve tüketimi aşağıdaki bölgelerden hangisinde görülmüştür?