Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi "muhammara" yapımında kullanılmaz?

Kumru şeklindeki sandviçi ile içerisine tulum peyniri ya da beyaz peynir, domates ve yeşil biber ile yapılan sandviç hangi ile aittir ?

Akdeniz Bölgesi alan bakımından Türkiye'de kaçıncı sırada yer almaktadır?

Bayram Kömbesi ne tür bir yiyecektir?

Aşağıdakilerden hangisi dövme pilav yapımında kullanılan baharatlardandır?

Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yapılan bir kebap türüdür?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yemekli kır gezileri olarak düzenlenen Sahre yemekleri ritüeli aşağıdaki illerden hangisinde uygulanmaktadır?

Antakya'da kullanılan "cimam"ın kullanılma amacı aşağıdakilerden hangisidir?

Bir çeşit çorba olan tirşik aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?

Henüz olgunlaşmamış ekşi üzüme ne ad verilmektedir?

Aşağıda verilen yemeklerden hangisi haşlama yöntemiyle pişirilmektedir?

Ege mutfak kültürü incelendiğinde ilk akla gelen nedir?

Cızlama hangi ilimiz ve çevresinde ön plana çıkan yiyecekler arasında yer almaz?

Hangisinde un helvasız yapılan ziyaretler olumsuz karşılanır?

Türkiye’nin kayısı yetiştirme merkezi aşağıdakilerden hangisidir?

I. Coğrafi özellikler                                  II. Yaş ortalaması   

III. Bölgeye has hayvan ve bitki çeşitliliği IV. Ekolojik özellikler 

V. Ekonomik özellikler                             VI. Toplumların ekonomik yapıları        

VII. Kültürel özellikler                          VIII. Gündelik yaşam tarzları

IX. Yaşadığı coğrafyanın fiziksel özellikleri

Maddelerden hangileri toplumların yöresel mutfakları ve beslenme biçimlerini etkileyen unsurlardandır?

Marmara bölgesinde patlıcan kullanılarak kaç çeşit yemek yapılmaktadır?

İç Anadolu Bölgesi'ne ait hangi yemekte malzeme olarak et veya kıyma bulunmaz?

Aşağıdakilerden hangisi Erzurum'a özgü bir yiyecek değildir?