Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
I. Mutfak II. Ocaklık III. Tandırlık
IV. Tefeye V. Tandır
Maddelerden hangileri aynı anlamdadır?
- 2
Gaziantep mutfağı ile ilgili ifadelerden hangisi doğrudur?
- 3
Büryan kebabı, hangi ilimizin tescilli yemeğidir?
- 4
Aşağıdakilerden hangisi Arabaşı yapımında hamuruna konulmaz ?
- 5
Eh-kahvesi, Burdur'da hangi davetin kurallaşmış ikramıdır?
- 6
Yaz günlerinde ikindi kahvaltısı, uzun kış gecelerinde ise yat geber yemeği, orta temcit ve yatsılık olarak adlandırılan öğünler hangi il ve yöresinde görülmektedir?
- 7
Tahinli sarımsaklı fellah köftesi, hangi ile özgü bir yemektir?
- 8
Urfa'nın meşhur sıra gecelerinde misafirlere sunulan değişmez ikram aşağıdakilerden hangisidir?
- 9
Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel-küçük ahşap yapılara ne ad verilir?
- 10
Aşağıdakilerden hangisi Tirşik otu çorbasının malzemelerinden biridir?
- 11
Karadeniz Bölgesi'nde kış ılıklığı sebebiyle turunçgil üretiminin yapıldığı şehir hangisidir?
- 12
Aşağıdaki illerden hangisi Akdeniz Bölgesi'nde turfanda sebze-meyveciliğin en yaygın olduğu yerlerden biridir?
- 13
Aşağıdaki ovalardan hangisi Akdeniz Bölgesi'nde yer almaktadır?
- 14
I. Maki bitki örtüsüne sahip olması
II. Bozkırların bulunması
III. Karasal İklime sahip olması
Aşağıdakilerden hangisi İç Anadolu Bölgesi'nde yazlarının sıcak ve kurak, kışların soğuk geçmesiyle ilişkindir?
- 15
- Yaz mevsimi uzun ve ılımandır
- Kış aylarında sıcaklık -40°C'ye kadar düşer
- Kış mevsiminde yağışlar genelde kar şeklindedir
Yukarıda verilen Doğu Anadolu Bölgesi ile bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?
- 16
Erzurum Doğu Anadolu Bölgesinde yer alan iller içinde hangi özelliğe sahiptir?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi Erzincan yöresi mutfağının yemeklerinden biri değildir?
- 18
Bursa mutfağına ait olmayan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 19
Borani aşağıdaki bölgelerden hangisinin yöresel yemeğidir?
- 20
Keban Barajı’nın yapılmasından sonra oluşan göl sahasında ve Hazar Gölü’nde yetiştirilen tatlı su balıklarının yapılmaya başlandığı mutfak aşağıdakilerden hangisidir?