Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi, Rumlar'ın ,kendi yemek kültürlerine eklemiş olduğu Türk yemeklerinden değildir?

Seçeneklerden hangisi Şanlıurfa’nın önemli lezzetlerindendir?

Gaziantep, Diyarbakır, Kilis, Şanlıurfa ve Mardin’de halkın özellikle ramazanlarda ve sıcak yaz günlerinde severek tükettiği, çok lezzetli, ucuz ve her derde deva olarak bilinen önemli içeceklerinden biri, ismi anılan bitkinin köklerinin suyla ıslatılmasından elde edilen içecek aşağıdakilerden hangisidir?

İsot denilen kırmızı pul biber hangi ilimize aittir?

Bir bölgenin mutfağı ile ilgili mirası bir turizm ürünüdür. Farklı bir yiyecek içecek deneyimi yaşamak için insanlarda seyahat motivasyonu yaratan, Akdeniz Bölgesinin yiyecek içecek sektörünü de olumlu yönde etkileyen turizm türü aşağıdakilerden hangisidir?

Son yıllarda etnik ve yöre mutfaklarına ilginin artmış olması Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne olan ilgiyi de arttırmıştır. Bu durumun sebebi aşağıdakilerden hangisi değildir?

Bebeğin ilk dişi çıktığında buğday ve nohut kaynatılıp ceviz, haşhaş vb. ile birlikte tüketilen diş buğdayına Isparta'da ne ad verilmektedir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin sofra düzeni ile ilgili ifadelerden hangisi yanlıştır?

Keşkek , Mısır gömbesi ,Cızlama Ege bölgesindeki hangi şehre aittir ?

"Ana malzemeleri, tereyağı, mısır unu, su ve peynirdir. Peynir yörelere göre çeşitlilik gösterebilmektedir. Genellikle bakır tavada pişirilir ve sıcak olarak servis edilir." 

Yukarıda hakkında bilgi verilen yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Öğle yemeğinde kedi börülcesi çorbası, tavuklu börek, kuru patlıcan dolması, ebegümeci salatası ve tatlı olarak pekmezli un helvası menü olarak hangi ilimizde ikram edilmiş olabilir?

Bitlis'te etlerin ve bazı sebze ve meyvelerin kurutularak saklanmasının başlıca nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Yapımı genellikle Kayseri yöresinde bir zanaat hâline gelen pastırma hangi topluluk zamanından gelmiştir? 

Aşağıdakilerden hangisi Eskişehir mutfağına ait yöresel yemeklere örnek değildir?

Marmara Bölgesi’nde yiyecek çeşitliliğini etkileyen önemli unsurlardan biri iklimidir. Bölge ikliminin en önemli özelliği aşağıdakilerden hangisidir?

Erzincan’da geçmişten günümüze kullanılan mutfak araç gereçlerinden ağzı kapalı, büyük bakır kazana ne ad verilir?

Cızlama, güveç, pıhtı, fit fit aşı,cevizli hamur, çeç böreği, çalma, yaren kebabı, mantarlı keşkek, canfes böreği, çullama, pelverde, çekme helvası gibi yöresel tatlar İç Anadolu Bölgesi'nde bulunan hangi ile aittir ?