Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Cimcik, Ispanaklı şibit , Dolamber böreği Ege bölgesinin hangi şehrine aittir ?
- 2
Akdeniz Bölgesi'nin yüzölçümü yaklaşık olarak ne kadardır?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yetiştirilen ürünlerden biri değildir?
- 4
Isparta'da etli pilav ve irmik tatlısı formunda olan; kışın fasülye, yazın bamya eşliğinde de tatlı ile birlikte misafirlere ikram edilebilen, kurallaşmış davet yemeğine ne ad verilir?
- 5
Bir değneğe bağlanmış ipe boylu boyunca bağlanıp kış için asılarak saklanan meyve ve sebze dizisine ne ad verilir?
- 6
Karadeniz bölgesi pirinç yetiştiriciliği ile ilgili aşağıdaki eşleştirmelerden hangisi yanlıştır?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi Vakfıkebir ekmeğinin bir özelliği değildir?
- 8
İnsanların ilk defa tarımla uğraştıkları ve yabani tohum ekerek mercimek ve bezelye elde ettikleri Hallan Çemi Höyüğü hangi ilde yer almaktadır?
- 9
Kültürümüzün önemli geleneklerinden biri olan "Sıra geceleri" hangi Güneydoğu Anadolu Bölgesi ili ile anılmaktadır?
- 10
Güneydoğu Anadolu mutfağının karakteristik özelliklerinin hemen hemen hepsini taşıyan bir yöre hangisidir?
- 11
Aşağıdakilerden hangisi kaburga dolmasının malzemelerinden biridir?
- 12
Bir değneğe bağlanmış ipe boylu boyunca bağlanıp kış için asılarak saklanan meyve ve sebze dizisi aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Gaziantep, Şanlıurfa ve Kilis’in önemli içeceklerinden biri olan menengiç kahvesinin ham maddesi hangisidir?
- 14
Kars mutfak kültüründe yer alan bilmecelerden "Çı deri çıçı deri dışı et iç deri" hangi yiyecek için söylenmiştir?
- 15
MÖ 5500 yıllarından itibaren özellikle Konya’nın güneyinde buluntuları ile tanınan Neolitik, daha sonra Kalkolitik kültürün geliştiği yer aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Aşağıdakilerden hangisi Bingöl'de en çok yapılan yemek türleri arasında yer almaz?
- 17Van’da taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemeğe ne ad verilir?
- 18
Marmara bölgesinin iklimiyle ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?
- 19
- Yaz mevsimi uzun ve ılımandır
- Kış aylarında sıcaklık -40°C'ye kadar düşer
- Kış mevsiminde yağışlar genelde kar şeklindedir
Yukarıda verilen Doğu Anadolu Bölgesi ile bilgilerden hangisi ya da hangileri doğrudur?
- 20
Kızılcık tarhanası, miyane çorbası, oğmaç, teke ve sıkıcık çorbaları ile tutmaç çorbasının özellikle kış mevsiminde çok tüketildiği il aşağıdakilerden hangisidir?