Deneme Sınavı Soruları

Ramazan Kebabı hangi ilimize aittir?

Siirt'te yemek pişirmekte kullanılan ocak aşağıdakilerden hangisidir?

Kabaklı gözleme,kabaklı hoşaf, kabaklı baklava, patatesli ekmek yapılan ve balkabağı ve patatesin ağırlıklı olarak yetiştiği karadeniz illerimiz aşağıdakilerden hangisidir ?

Aşağıdakilerden hangisi ağaçtan yapılan mutfak araç ve gereçlerinden değildir?

Urfa evlerinde kapların saklandığı kilere ne isim verilmektedir?

Kütahya bölgesinde orta temcit ve yatsılık olarak adlandırılan öğünlerde genelllikle aşağıdakilerden hangisi tüketilmektedir?

Çok değerli bir baharat olan safran aşağıdaki illerden hangisinde yetiştirilmektedir ?

Kabak çiçeği dolması, patlıcan yoğurtlaması,  etli göleviz-kolaka gibi yemekler hangi yörenin yemeğidir?

Dibek hangi amaçla kullanılmaktadır?

I-Duz aşı
II-Hedik
III-Dirgit
IV-Gölle
V-Helva kabune

Akdeniz bölgesindeki şehirlerin yiyecek ve içecek ritüelleri düşünüldüğünde; yukarıda verilen kavramlardan hangisi ya da hangileri, bebeğin ilk dişi çıktığında yapılan yiyeceklere verilen adlardandır?

Aşağıdakilerden hangisi Mardin ilinde izini bırakan uygarlıklarından biridir?

Değirmende öğütülen, buğday başaklarının yeşilken ateşte ütülerek, kabuklarının ayrılması sonucu yeşil kalan buğdaya ne ad verilir?

İlk kez sanat ve kültür kolu olarak korunması gereken eserler listesine girmeyi başarmış dünya mutfağı hangisidir?

Hem bölgenin hem de ülkenin en az yağışlı yeri olan Tuz Gölü hangi bölgemizdedir?

Çibörek ile ünlü şehrimiz hangisidir?

Çay, fındık ve mısır üretiminde önemli yere sahip olan bölge aşağıdakilerden hangisidir?

Güney Marmara’da kışların ılık geçmesi ……………….. yetiştirilen alanların yaygınlaşmasını sağlamıştır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Erzurum’da Gümüşhane’den getirilen “killi kav” adı verilen sırlı güveç kapta mayalandırılarak saklanan ürün aşağıdakilerden hangisidir?

Peskutan çorbası hangi mutfağa ait bir yemektir?