Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1Aşağıdaki illerden hangisi Karadeniz Bölgesi'nde değildir?
- 2
Keçi veya kuzu bağırsağının pirinç, salça ve baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisidir?
- 3
Nohutlu, kıymalı harçla yapılan kabak dolmasına ne ad verilir?
- 4
Ege gölgesinde sıklıkla kullanılan bir içecek olan sübye hangi meyvenin çekirdeğinden yapılır ?
- 5
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde aşağıdaki et türlerinden hangisi diğerlerine oranla çok daha fazla tüketilmektedir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan illerimizden biridir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi içecek olarak tüketilir?
- 8
Adana ve Osmaniye'de kış hazırlığı için yapılan yiyeceklerden hangileri, buğdaydan elde edilir?
- 9
Aşağıdaki ürünlerden hangisinin üretiminin neredeyse tamamı Karadeniz Bölgesi'nde yapılmaktadır?
- 10
Dutmeş ve ara çorbası, çopur, döş dolması, et terbiyelisi, büryan gibi et yemekleri hangi ilin mutfağında karşımıza çıkar?
- 11
Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kebaplar pişirilmeden önce etlerin marine edilmesi işlemine ne denilmektedir?
- 12
Hazreti İbrahim’den geldiği söylenen Halil İbrahim Sofrası Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde misafiri çok seven, misafirsiz sofraya oturmayan ve peygamberler şehri olarak bilinen hangi ilinde bilinen bir deyim haline gelmiştir?
- 13
Buğdayın yeşilken toplanıp ateşte kabuklarıyla ütülmesi/tütsülenmesinden sonra öğütülmesiyle elde edilen bulgura verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
İç Anadolu Bölgesin'de sıklıkla pişirilen "Bazlama" nın ana maddeleri aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?
- 15
Erzincan'da "ağzı kapalı,büyük bakır kazana"ne denilmektedir?
- 16
Aşağıdaki şehirlerden hangisi Urartulara başkentlik yapmıştır?
- 17
Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağına et ve mayalanmış süt ürünleri ile biçimlenen beslenme sistemini Anadolu'ya taşımıştır?
- 18
Aşağıdaki yemeklerden hangisi Ankara mutfağına ait bir yemektir?
- 19
Ulusal Gıda ve Beslenme Stratejisi Çalışma Grubu (Devlet Planlama Teşkilatı, 2003) tarafından oluşturulan rapora göre en yüksek meyve tüketimi aşağıdaki bölgelerden hangisinde görülmüştür?
- 20
Doğunun turizm merkezleri arasında yer alan, yazın dağcılık ve doğa yürüyüşüne, kış mevsiminde ise kayak sporuna elverişli parkurlara sahip ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?