Deneme Sınavı Soruları

Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel küçük ahşap yapılara ne ad verilir?

Geleneksel Urfa evlerinde mutfağa ne ad verilir?

Kommageneliler’in atası olan Arsames tarafından yaptırılan Gerger Kalesi ile Cendere Köprüsü hangi ilimizin sınırları içinde olan arkeolojik değerleridir?

I. Mutfak         II. Ocaklık       III. Tandırlık

           IV. Tefeye          V. Tandır

Maddelerden hangileri aynı anlamdadır?

Aşağıdaki ürünlerden hangisinin üretiminin neredeyse tamamı Karadeniz Bölgesi'nde yapılmaktadır?

Urfa iline özgü mutfaklarda yer alan yalaklara ne isim verilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi Fellah Köfte yapımında kullanılan malzemelerden birisidir?

Henüz olgunlaşmamış ekşi üzüme ne denir?

Karadeniz Bölgesi'nde hangi yöre aşçılarıyla ünlüdür?

Bir tören havası içinde gerçekleştirilen yemekli kır gezileri olup en önemli toplu yemeklerden biri olan ve sarmalar, dolmalar, dürümler, köfteler, piyaz çeşitleri, her türlü çerez, şireler, meyvelerin olduğu sahrelerin götürüldüğü il aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki yerlerden hangisi, Marmara Bölgesi'nde hayvansal ürünleriyle bilinir?

İç Anadolu’nun beslenme anlayışı ve pişirme teknikleriyle ilgili verilen bilgilerden hangisi doğrudur?

"Keşkek, patlıcan böreği, mercimekli bükme " gibi yemekler hangi bölgenin mutfağına aittir?

"İliştir" kelimesinin karşılığı aşağıdakilerden hangisidir?

  Erzincan yöresinde un helvası hangi ritüel sırasında yapılır?

Aşağıdaki tarım ürünlerinden hangisinin yarısı Marmara Bölgesi' nde yetişmektedir?

"Hacıköylü köftesi" hangi ilimize aittir?