Deneme Sınavı Soruları

Ege Bölgesi’nde kullanılan “Yasdıgeç” nedir?

Kedirgen (tilki kuyruğu) yemeğinin hazırlanışında aşağıdakilerden hangisi bulunmaz ?

Aşağıdakilerden hangisi soğan aşı yemeğinin malzemelerinden biridir?

Yeşil mercimek, bulgur ve bol yeşillikle hazırlanıp asma yapraklarıyla yenilen sulu bir salata olan "Bat" hangi Karadeniz iline özgüdür?

Aşağıdakilerden hangisi Tokat'a ait yöresel lezzetlerden biridir?

Keçi sütünden tuzlu yoğurt, keçi peyniri, testi peyniri ve çökeleği, ezme ve burma peynir, sürk (çökelek)- küflü sürk yapılan yöre neresidir?

Güneydoğu Anadolu'da meyve ve sebzeleri ipe dizerek kışın tüketmek amacıyla yapılan kurutma işlemine ne ad verilir?

Kebap yapımında kullanılacak olan sebze ve meyvelerin çok hafif ateş üzerinde dinlendirilmesi işlemine ne ad verilir?

I. Hemen her mevsim gerek çay gerekse marmelat olarak tüketilen ve şifalı bitkilerdendir.

II. Boyu 1-3,5 metreye kadar uzayabilen, gövdesi ve dalları dikenli olan bir ağaççıktır.

III. prakları ilkbahardan başlayıp yaz boyunca açan, açık ya da koyu pembe, bazen beyaz renkli küçük, hoş kokulu çiçekleri olan bir bitkidir. 

Kuşburnu ile ilgili yukarıdakilerden hangisi / hangileri doğrudur?

Aşağıdakilerden hangisi Burdur yöresinde söz kesme törenlerinde yapılan adetlerdendir?

Amik ovası nerededir?

Dünyanın en eski surlarından birine ev sahipliği yapan şehir aşağıdakilerden hangisidir? 

Aşağıdaki ekmek çeşitlerinden hangisi Bingöl mutfağına aittir?

Devlet İstatistik Enstitüsünün 2012 verilerine göre, turistlerin ülkemizde yaptığı yeme-içme harcamalarının, yaptıkları tüm harcamalar içerisindeki yüzdesi nedir?

Aşağıdakilerden hangisi İstanbul mutfağının yemeklerinden biri değildir?

Kars’ta hangi meyvenin zeytinyağlı dolması yapılır?

"Kuşluk vakti" günün hangi vaktini ifade etmektedir?

Cızlama hangi ilimiz ve çevresinde ön plana çıkan yiyecekler arasında yer almaz?

Ayva galyası aşağıdaki illerden hangisine aittir?