Deneme Sınavı Soruları

Zahter hangi ot türüdür?

Buğdayın yeşilken toplanıp ateşte kabuklarıyla ütülmesi/tütsülenmesinden sonra öğütülmesiyle elde edilen bulgura ne denir?

Doğu Karadeniz'de kış mevsiminin ılık olması aşağıdaki ürünlerden hangisinin yetişmesini kolaylaştırır?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesinde bulunan illerden birisidir?

I. Hemen her mevsim gerek çay gerekse marmelat olarak tüketilen ve şifalı bitkilerdendir.

II. Boyu 1-3,5 metreye kadar uzayabilen, gövdesi ve dalları dikenli olan bir ağaççıktır.

III. prakları ilkbahardan başlayıp yaz boyunca açan, açık ya da koyu pembe, bazen beyaz renkli küçük, hoş kokulu çiçekleri olan bir bitkidir. 

Kuşburnu ile ilgili yukarıdakilerden hangisi / hangileri doğrudur?

Bölgenin önemli yemeklerinden olan kebapların pişirilmesinden önce ete uygulanan marine işlemine bu bölgede ne denilmektedir?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kemikli etlerde en çok kullanılan pişirme yöntemi aşağıdakilerden hangisidir?

Antalya, Burdur, Isparta ve çevresinde akşam yemeğinden sonra, yatma vaktinden önce yenen dördüncü öğüne ne ad verilir?

Ünlü cips tarhanası, Akdeniz mutfağında hangi şehrin kış hazırlığı için yaptığı ürünler arasında yerini alır?

İzmir, Afyonkarahisar ve Manisa'da ''çomça'' olarak isimlendirilen mutfak gereci aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi eski Türklerin yemek çeşitliliği içerisinde fazlaca yer almaz?

Kavurma bol soğanla kavrulur ve su eklendikten sonra parçalanmış lavaş ekmekleri ve ceviz üzerine dökülür. Bu şekilde hazırlanan bölgesel yemeğin adı nedir?

“Ateşe koydum kustu, geri aldım küstü”, “Çı deri çıçı deri dışı et iç deri” gibi mutfak kültürüne ait bilmeceleri olan Doğu Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

I. Soğan              II. Şeker          III. Yumurta

IV. Toz tarçın        V. Zeytinyağı    VI. Karabiber

VII. Sivri biber VIII. Yoğurt         IX. Süt

Maddelerden hangileri orijinal soğanlı böreğin malzemelerindendir?

I. Serin yayla iklimi ister.

II. En çok yem sanayisinde kullanılır.

III. En fazla tarımı İç Anadolu Bölgesi’nde gelişmiştir.

yukarıda özellikleri verilen tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

Türkiye'de “tahıl ambarı” olarak bilinen bölge hangisidir?