Deneme Sınavı Soruları

Güneydoğu Anadolu Bölgesinde zeytinyağı hangi il mutfağında diğerlerinden daha fazla kullanılmaktadır?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde bir değneğe bağlanarak asılmış kış boyunca saklanarak kullanılan sebze ve meyve kurularına ne ad verilir?

Direkler üzerine kurulmuş, genellikle tahıl ambarı veya erzak deposu olarak kullanılan geleneksel-küçük ahşap yapılara ne ad verilir?

Aşağıdaki malzemelerden hangisi Eğşili Pilav'ın yapımında kullanılan malzemelerdendir?

Özellikle kahvaltılarda tarhana çorbası tüketen Ege bölgesi şehri aşağıdakilerden hangisidir ?

Antik kaynaklara göre ünlü Yunan masal yazarı Esop nerede doğmuştur?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin hangi ili üzerinde Sümer uygarlığının bir şehri yer almıştır?

Aşağıdakilerden hangisi "arabaşı çorbası"nın içerisinde yer alan bir üründür?

Akdeniz Bölgesi’nin batı yöresine özgü yat geber ekmeği günün hangi öğünüdür?

I: Birinci

II: İkinci

III: Üçüncü

IV: Dördüncü

Hitit belgelerinde Çukurova bölgesinin adı nedir?

Malatya, zengin bir mutfak kültürüne sahiptir, genellikle ne ağırlıklıdır?

Aşağıdakilerden hangisi Elazığ mutfağına ait değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Eskişehir mutfağına ait yöresel yemeklere örnek değildir?

Doğu Anadolu Bölgesi kendi içinde dört bölüme ayrılmıştır. Aşağıdakilerden hangisi bu bölümlerden değildir?

Türk mutfağında yemek çeşitleri çok olmasına karşın mutfakta çoğunlukla kullanılan gıda aşağıdakilerden hangisidir?

Taze kavrulmuş buğdayın çekilip öğütülerek tereyağında kavrulup bulamaç haline getirilmesiyle hazırlanan yemek aşağıdakilerden hangisinde yöresiyle birlikte doğru olarak verilmiştir?

Ayçiçek yağında hamurun derin bir kızartma tenceresinde kızartılan ve ılıdıktan sonra şerbete bırakılan tatlı aşağıdakilerden hangisidir?