Deneme Sınavı Soruları

Tavukçuluk ve yumurta üretiminde söz sahibi olan ve Türkiye’deki yumurta fiyatlarını belirleyen ilimiz hangisidir?

Akdeniz Bölgesi mutfağında sumak ekşisine ne ad verilmektedir? 

Parça et ile yapılan kebaplar terbiye edilirken aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?

Karadeniz bölgesinde bütün kıyı boyunca yetiştirilen, halkın temel besin maddesi olan ve bölge ticaretinde önemi olmayan tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

Mersin’de tüketilen kaynar adı verilen içeceğin üzerine ne serpilerek ikram edilir?

Ege Bölgesi’nde özellikle suyundan faydalanılan en önemli yiyecekaşağıdakilerden hangisidir ?

Aşağıdakilerden hangisi Antakya yöresine ait bir tatlıdır?

Aşağıdaki illerin hangisinde “takım düzme” adı verilen çorba, palize, kaymak, tavuk veya et ile meyve ikram edilir?

Maşrapa anlamına gelen "hapuşa" gereci geçmişte hangi ilimizde kullanılmıştır?

Bölgenin ünlü üzümlerinden yapılan pestil ve sucuk kış aylarının önemli lezzetlerini oluştururken kavun ve karpuz irilikleriyle bütün yurtta bilinen tatlardır.

Yukarıda bahsedilen Güneydoğu Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

Akdeniz Bölgesi'nde aşağıdakilerden hangisinin "ekşisi" yapılmaz?

İç Anadolu Bölgesinde bol miktarda üretilen buğdayın Türkiye’deki üretim oranı yaklaşık kaçtır?

Hangi medeniyet Anadolu'da diğerlerinden daha önce yaşamıştır?

İç Anadolu Bölgesi’nin %52,8’inde tarım yapılmaktadır. İşlenen tarım alanlarının %68,5’inde ………………. üretilmekte, %18’i nadasa bırakılmaktadır.

Aşağıdakilerden hangisi yukarıda boş bırakılan yeri doğru şekilde tamamlar?

Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ yörelerinde, besin maddelerinin havayla teması sonucu gevrekliğini yitirmesi veya yumuşamasını ifade etmek için kullanılan terim nedir?

Aşağıdaki hangi bölgenin yemekleri çok çabuk hazırlanan yemekler kategorisinde yer almamakta ve büyük zaman ve emek isteyen, dayanışmanın ve ortak çalışmanın sonucunda ortaya çıkmaktadır?

"Keşkek, patlıcan böreği, mercimekli bükme " gibi yemekler hangi bölgenin mutfağına aittir?

Orta Asya’da Türk kavimlerinin pek çoğu ve göçebe Türklerde beslenmede temel gıda maddeleri nedir?