Deneme Sınavı Soruları

Vartavit, bartavit ve barbunyalı içli köftenin yapıldığı Akdeniz yöresi hangisidir? 

Ünlü tarihçi Heredot “Yeryüzünde bilinen en güzel gökyüzünün altı” olarak isimlendirmiş ve ünlü gezgin Evliya Çelebi tarafından “Dağlarından yağ, ovalarından bal akar” şeklinde tarif edilmiş şehir hangisidir?

Aşağıda verilen Akdeniz mutfağına özgü yemeklerden hangisinin pişirme yöntemi, diğerlerine göre farklıdır?

Aşağıdakilerden hangisi Selanik, Arnavutluk, Kosova ve Makedonya'dan mübadele döneminde vatandaşların kültürümüze dahil ettiği yiyeceklerden bir tanesidir?

Aşağıdaki yemklerden hangisi Ege bölgesinin her yerinde tüketilir?

Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne ait pişirme özelliklerinden biri değildir?

Bumbar yemeğinin iki ana malzemesi aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

Aşağıdaki illerden hangisi Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde bulunmaktadır?

Güneydoğu Anadolu Bölgesi hangi iki ülkeye sınırdır?

Arapça'da acı anlamına gelen, köpüksüz,sütsüz ve şekersiz kahvenin adı nedir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfağının gastronomik kimliğini oluşturan unsurlardan biri değildir?

Tarihi Oğuzlara kadar uzanan tutmaç, umaç aşı, anam aşı, kara kavurma gibi yemeklerin halen varlığını sürdürmekte olan ilimiz aşağıdakilerden hangisidir? 

"Hacıköylü Köftesi" olarak da anılan köfte hangi ilimize aittir?

Löl (gömme), mastuva, ayran çorbası (germe dui), turakin (patıfe), tutmaç çorbası, kılç, lopık, maliyez, parmar (semiz otu), pılık hangi yöreye ait yemeklerdir?

Aşağıdaki yiyeceklerden hangisinin ana malzemeleri "yufka, tavuk ve nohut" tur?

Hes dolması ve çorti taplemesi gibi yemekler hangi ilimize aittir?

Tarihi çok eskilere dayanan bir lezzet olan peynir helvası höşmerim aşağıdaki şehirlerden hangisine aittir?