AÖF Soru Bankası
ASC204U

Yöresel Mutfaklar

Deneme Sınavı Soruları

  • 20 soru
  • Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
0 doğru · 0 yanlış · 20 kaldı
  1. 1

    Küçük bakraç'ı ''Çingil '' olarak kullanan il aşağıdakilerden hangisidir?

  2. 2

    Akdeniz bölgesi Türkiye’nin toplam yüz ölçümünün yaklaşık olarak yüzde kaçını oluşturmaktadır?

  3. 3

    Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin temel besin kaynakları aşağıdakilerden hangisidir?

  4. 4

    Antep ve Kilis’te  “ocaklık” kelimesi, Urfa’da “tandırlık”, Siirt’te “tefeye” ismini alan yer aşağıdakilerden hangisidir?

  5. 5

    Pastacılık ve fırıncılık ile aşçılık meslek dallarında ünlenmiş olan ilçelerimiz aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?

  6. 6

    Aşağıdakilerden hangisi Yunan işgalinden sonra Yunanistan’a geri dönmek zorunda kalan Rumların Türk yemeklerinden kendi yemek kültürlerine ekledikleri yemeklerden birisi değildir?

  7. 7

    Türkiye'nin en çok yağış alan bölgesi neresidir?

  8. 8

    Karadeniz Bölgesi’nde Gümüşhane, Bayburt, Trabzon ve Artvin’de kışın sıkça tüketilen siron fırınlanmadan önce hangi pişirme işlemi uygulanmaktadır?

  9. 9

    Sübye aşağıdaki illerden hangisinde tüketilen bir içecek çeşididir?

  10. 10

    Özellikle Adana, Mersin, Osmaniye’de sevilerek tüketilen geleneksel içecek hangisidir?

  11. 11

    Güneydoğu Anadolu'da ince çekilmiş bulgura ne ad verilir?

  12. 12

    Akdeniz mutfağında en çok tercih edilen ve kullanılan pişirme yöntemi, aşağıdakilerden hangisidir?

  13. 13

    Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesine özgüdür?

  14. 14

    Bölgenin kuzeyinde yer alması ve Batı Karadeniz Bölgesi ile komşu olması sebebiyle mutfak kültüründe hem İç Anadolu hem de Karadeniz bölgesinin etkilerinin görüldüğü İç Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?

  15. 15

    Trakya’da hangi iklim özellikleri görülmektedir?

  16. 16

    Yumurta dolması tarifinde kullanılan malzemelerin doğrusu aşağıdakilerden hangisidir?

  17. 17

    Aşağıdaki illerden hangisinin mutfak kültürü bilmecelere konu olacak şekilde zengindir?

  18. 18

    Aşağıdaki illerden hangisi İç Anadolu Bölgesinde yer almaktadır?

  19. 19
    Aşağıdakilerden hangisi zengin bir mutfak kültürünün oluşumunda etkili olduğu görülen özelliklerden biri değildir?
  20. 20

    Hangi göller Marmara bölgesinde yer almaz?

Bir şıkka dokun; doğru cevap hemen görünür.
Yeni yılların sınavlarını da çözYöresel Mutfaklar dersinin tüm sınavları, cevap anahtarları, süreli mod ve yanlış analizi uygulamada.Uygulamada aç