Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1
Küçük bakraç'ı ''Çingil '' olarak kullanan il aşağıdakilerden hangisidir?
- 2
Akdeniz bölgesi Türkiye’nin toplam yüz ölçümünün yaklaşık olarak yüzde kaçını oluşturmaktadır?
- 3
Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin temel besin kaynakları aşağıdakilerden hangisidir?
- 4
Antep ve Kilis’te “ocaklık” kelimesi, Urfa’da “tandırlık”, Siirt’te “tefeye” ismini alan yer aşağıdakilerden hangisidir?
- 5
Pastacılık ve fırıncılık ile aşçılık meslek dallarında ünlenmiş olan ilçelerimiz aşağıdakilerden hangisinde doğru olarak verilmiştir?
- 6
Aşağıdakilerden hangisi Yunan işgalinden sonra Yunanistan’a geri dönmek zorunda kalan Rumların Türk yemeklerinden kendi yemek kültürlerine ekledikleri yemeklerden birisi değildir?
- 7
Türkiye'nin en çok yağış alan bölgesi neresidir?
- 8
Karadeniz Bölgesi’nde Gümüşhane, Bayburt, Trabzon ve Artvin’de kışın sıkça tüketilen siron fırınlanmadan önce hangi pişirme işlemi uygulanmaktadır?
- 9
Sübye aşağıdaki illerden hangisinde tüketilen bir içecek çeşididir?
- 10
Özellikle Adana, Mersin, Osmaniye’de sevilerek tüketilen geleneksel içecek hangisidir?
- 11
Güneydoğu Anadolu'da ince çekilmiş bulgura ne ad verilir?
- 12
Akdeniz mutfağında en çok tercih edilen ve kullanılan pişirme yöntemi, aşağıdakilerden hangisidir?
- 13
Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesine özgüdür?
- 14
Bölgenin kuzeyinde yer alması ve Batı Karadeniz Bölgesi ile komşu olması sebebiyle mutfak kültüründe hem İç Anadolu hem de Karadeniz bölgesinin etkilerinin görüldüğü İç Anadolu ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 15
Trakya’da hangi iklim özellikleri görülmektedir?
- 16
Yumurta dolması tarifinde kullanılan malzemelerin doğrusu aşağıdakilerden hangisidir?
- 17
Aşağıdaki illerden hangisinin mutfak kültürü bilmecelere konu olacak şekilde zengindir?
- 18
Aşağıdaki illerden hangisi İç Anadolu Bölgesinde yer almaktadır?
- 19Aşağıdakilerden hangisi zengin bir mutfak kültürünün oluşumunda etkili olduğu görülen özelliklerden biri değildir?
- 20
Hangi göller Marmara bölgesinde yer almaz?