Deneme Sınavı Soruları

I-Duz aşı
II-Hedik
III-Dirgit
IV-Gölle
V-Helva kabune

Akdeniz bölgesindeki şehirlerin yiyecek ve içecek ritüelleri düşünüldüğünde; yukarıda verilen kavramlardan hangisi ya da hangileri, bebeğin ilk dişi çıktığında yapılan yiyeceklere verilen adlardandır?

Geleneksel Urfa evlerinde kilere ne ad verilmektedir?

Akdeniz Bölgesi'nde "Yat geber ekmeği" olarak bilinen öğün hangi vakit yenir?

Akdeniz Bölgesi'nin yüzölçümü yaklaşık olarak ne kadardır?

I. İzmir         II. Aydın      III. Muğla

IV. Isparta     V. Manisa    VI. Denizli

VII. Kütahya  VIII. Uşak   IX. Afyonkarahisar

Maddelerdeki Ege Bölgesi’nde yer alan illerin tamamı hangi seçenekte verilmiştir?

Aşağıda Karadeniz Bölgesi'nin coğrafi özellikleriyle ilgili verilen bilgilerden hangisi doğru değildir?

Fellah köftenin ana malzemesi nedir?

Balkabağı ve patatesin ağırlıklı olarak yetiştiği ……………….. de kabaklı gözleme, kabaklı hoşaf, kabaklı baklava ve patatesli ekmek yapılır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

1. Bölgenin coğrafi konumu ve özelliği
2. Yetiştirilen tarım ürünleri
3. Sosyoekonomik durumu

Yukarıda verilen bilgilerden hangisi ya da hangileri mutfak kültürünü etkileyen unsurlardan biridir?

Hitit belgelerinde Çukurova bölgesinin adı nedir?

Ünlü cips tarhanasının yapıldığı Akdeniz şehri hangisidir?

I. Soğuk olarak tüketilir.

II. "Biyanbalı" olarak da adlandırılır.

III. Özellikle Ramazan ayında tüketilir.

Yukarıda Güneydoğu Anadolu bölgesine özgü hangi içeçek tasvir edilmektedir?

İç Anadolu Bölgesi'nde yüz ölçümü en fazla olan il hangisidir?

Hurma tatlısı, herle aşı, tırhıt, madımak yemeği, fırın katmeri, kelecoş, sübüra, hıngel, tel helvası, mirik köftesi, sac katmeri, belibak, bad, turşu mıhlaması kavurması, yarımca börek, kelle tatlısı, sarığı burma, hamaylı tatlısı, hasuda, üzüm tatlısı gibi yöresel tatlar İç Anadolu Bölgesi'nde bulunan hangi ile aittir ?

I. Arıcılık gelişmiştir

II. Et kombinaları bulunmaktadır

III. Meyve sebze çeşitliliği fazladır

IV. Tereyağı ve peynir halkın önemli geçim kaynaklarındandır

Doğu Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/ hangileri doğrudur?

Özellikle lor dolması, kadayıf dolması, özel yapılmış su böreği, ayran aşı ve cağ kebabı ile ünlü ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?

Devlet İstatistik Enstitüsünün 2012 verilerine göre, turistlerin ülkemizde yaptığı yeme-içme harcamalarının, yaptıkları tüm harcamalar içerisindeki yüzdesi nedir?

Türk mutfağında en çok tüketilen ve bilinen çorbalar arasında yer almaz?

Erzincan’da geçmişten günümüze kullanılan mutfak araç gereçlerinden ağzı kapalı, büyük bakır kazana ne ad verilir?