Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz bölgesinde kurutulmuş sebze ve meyvelere verilen genel addır?

Aşağıdaki Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin illerinden hangisi tarihte en eski yerleşim yeri olarak kabul edilir?

Aşağıdakilerden hangisi cevizli sucuğa verilen diğer isimdir?

Mardin ilimiz hangi yiyeceği ile meşhurdur?

Akdeniz bölgesinde yetişen ve kavurması, dolması, tatlısı yapılan sebze hangisidir?

Cimcik hangi ilin yöresel yemeğidir ?

Yeşil mercimek, bulgur ve bol yeşillikle hazırlanıp asma yapraklarıyla yenilen sulu bir salata olan "Bat" hangi Karadeniz iline özgüdür?

Türkiye’de en çok bal üretilen il aşağıdakilerden hangisidir?

Doğum yapan anneye, içinin yarasını beresini alması niyetiyle, eritilmiş yağ ve bal karışımından oluşan ve “yağlı ballı” denilen doğum ritüeli yiyeceği hangi Akdeniz şehirlerine özgüdür?

İspanya’dan İzmi­r’e  göç eden Musevi­leri­n (Seferadların) mayasız hamur ­işi böreği­di­r. İzmir’le özdeşleşm­iş kahvaltılık börek, karabi­berli­ haşlanmış yumurta ve çayla yeni­r.

Yukarıda açıklaması verilen ve özellikle İzmir’e özgü olan böreğin adı aşağıdakilerden hangisidir?

Ege Bölgesi’nde özellikle suyundan faydalanılan en önemli yiyecekaşağıdakilerden hangisidir ?

İç Anadolu Bölgesi'nde yeşil mercimek üretiminin en fazla yapıldığı il hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Anadolu mutfağı üzerinde etkisi olmayan bölgelerden biridir?

Köylerde halkın “nun kuryek” tabir ettiği ekmek aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Aşağıda verilenlerden hangisi Erzincan’da uygulanan gıda saklama yöntemlerinden biri değildir?

İç Anadolu Bölgesi'de, etli yemeklere lezzet veren kuzu kulağı, ebegümeci gibi otların kullanıldığı mutfak aşağıdakilerden hangisidir?

Büryan kebabı hangi ilimizin en ünlü yemeğidir?

UNESCO'nun yaratıcı şehirler ağı kapsamında "Gastronomi Şehri" ünvanını alacak olan şehir aşağıdakilerden hangisidir?