Deneme Sınavı Soruları

Aşağıdaki göllerden hangisi Akdeniz Bölgesi'nde bulunmaz?

Bulgurun ince çekilmiş halinin Güneydoğu Anadolu'daki ismi aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi haşlama yöntemi ile pişirilen bir yemektir?

Karadeniz bölgesinde bütün kıyı boyunca yetiştirilen, halkın temel besin maddesi olan ve bölge ticaretinde önemi olmayan tarım ürünü aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıda farklı pişirme yöntemlerinde kullanılan araç-gereçler verilmiştir. Bunlardan hangisi Ege bölgesine kullanılan pişirme yönteminden biri değildir?

Karadeniz iç bölgelerde yağış azlığı ve orman örtüsünün az olması aşağıdaki ürünlerden  hangilerinin öne çıkmasına yol açar?

Şanlıurfa'da Biyan balı olarak adlandırılan şerbet aşağıdakilerden hangisidir?

Urfa'da mutfak içerisinde yer alan ocaklığın üzeri davlumbaz ve sistemi ile dama bağlanmasına ne ad verilmiştir?

Kaynatılmamış buğdayın ince çekilmiş haline ne ad verilmektedir?

Aşağıdakilerden hangisi bir çeşit hamur tatlısıdır?

Ülkemizde Rize basta olmak üzere Trabzon, Giresun ve Artvin illerinde uygun alanlarda tarımı yapılan, Nisan ayından Kasım ayına kadar hasadı devam eden ve hızlı bir şekilde fabrikalara ulaştırılması gereken Karadeniz'e özgü bitki hangisidir?

İstanbul’da çok çeşitli pişirme yöntemleri uygulanmaktadır. Ancak doğu mutfağından gelen kebapların ve bunlara ilişkin pişirme araç-gereçlerinin yerleşmesiyle ……………………. tarzı pişirme gitgide tercih edilen bir teknik olarak değer kazanmaktadır.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Doğu Anadolu Bölgesi'ndeki birinci ekonomik faaliyet aşağıdakilerden hangisidir?

I. Tekirdağ keşkeği

II. Ergene kesme makarnası

III. Ayvalık zeytinyağı

IV. Balıkesir höşmerimi

Yukarıda verilen ürünlerden hangisi/hangileri Marmara Bölgesi’ne ait coğrafi işaretli ürünlerdir?

Kömür ateşinde pişirilen ve orta yağlı parça ete bayat ekmek, soğan, sarımsak, baharat ilave edilerek yapılan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

I. Çeneçarpan çorbası    II. Papaz mancası        III. Tolçka

IV. Kestane şekeri          V. Balık köftesi            VI. Kağıtta lüfer

VII. Salçalı sardalya   VIII. Tekirdağ köftesi       IX. Şarköy köftesi

Maddelerden hangileri Tekirdağ lezzetlerindendir?

I. Bitki örtüsü bozkırdır

II. Tarım arazisi fazladır

III. Ekili- dikili alan bakımından en geniş bölgedir

IV. Nüfusun sadece %38’i kırsal kesimde yaşar

V. Tahıl üretiminde Türkiye’de 4. sıradadır

İç Anadolu Bölgesi ile ilgili yukarıda verilen ifadelerden hangisi/hangileri doğrudur?