Deneme Sınavı Soruları

Son yıllarda etnik ve yöre mutfaklarına ilginin artmış olması Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne olan ilgiyi de arttırmıştır. Bu durumun sebebi aşağıdakilerden hangisi değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz Bölgesi’nde gerçekleştirilen Mayıs yedisi, koç katımı, bağbozumu, yayla şenlikleri gibi ritüellerde çoğunlukla hazırlanan yiyeceklerdir?

Urfa'da mutfak içerisinde yer alan ocaklığın üzeri davlumbaz ve sistemi ile dama bağlanmasına ne ad verilmiştir?

İğde yetiştiriciliği aşağıdaki illerden hangisinde görülür?

Aşağıdakilerden hangisi Karadeniz bölgesine özgüdür?

Henüz olgunlaşmamış ekşi üzüme ne denir ?

Geleneksel yoğurt aşı yemeği yapımında aşağıdakilerden hangisi yer almaz?

Akdeniz Bölgesi’nde hangi illerde haşhaş yetiştirilmektedir?

Ege mutfağında önemli bir yer tutan boyoz kimler tarafından bu mutfağa kazandırılmıştır?

Tuz oranı yüksek olan topraklara direnç gösteren ve yüksek fotosentez hızına sahip olan bitki topluluğunun genel adı aşağıdakilerden hangisidir?

Başta et ve süt ürünleri olmak üzere hayvansal ürünler konusunda iddialı olan Doğu Anadolu Bölgesi'nin en büyük kenti aşağıdakilerden hangisidir?

Kars ilimiz özellikle hangi ürünleriyle ünlüdür?

Lor dolması hangi ilimizin önemli yemeklerindendir?

Aşağıdakilerden hangisi Konya/Selçuklu bölgesine ait bir ritüeldir?

İç Anadolu Bölgesi’nde kaç ilimiz bulunmaktadır?

MÖ 5500 yıllarından itibaren özellikle Konya’nın güneyinde buluntuları ile tanınan Neolitik, daha sonra Kalkolitik kültürün geliştiği yer aşağıdakilerden hangisidir?