Deneme Sınavı Soruları

En çok tüketilen çorba olarak bilinen, Ege Bölgesi’nin bir geleneği olup, yaz aylarında kışlık yiyecek olarak hazırlanan ve Ege Bölgesi’nde yörelere göre içeriğinde farklılıklar görülen çorba hangisidir?

Ana malzemeleri, tereyağı, mısır unu, su ve peynir olan; genellikle bakır tavada pişirilip ve sıcak olarak servis edilen ünlü Karadeniz yiyeceği aşağıdakilerden hangisidir?

Güneydoğu Anadolu'da ince çekilmiş bulgura ne ad verilir?

Akdeniz Bölgesi’nde buğdayın yıkanıp kurutulduktan sonra saçta kavrulup, değirmende öğütülerek un hâline getirilmesine ne ad verilir?

1. Buğday
2. Mısır
3. Kivi
4. Mercimek
5. Pamuk

Yukarıda verilen tarım ürünlerinden hangisi ya da hangileri Karadeniz Bölgesi'nde yetişmemektedir?

Tefeye, aşağıdakilerden hangisine verilen bir isimdir?

Ege Bölgesinde henüz olgunlaşmamış ekşi üzüme verilen ad aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi Akdeniz Bölgesinde yapılan tatlılardan biri değildir?

Aşağıdakilerden hangisi Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetişen başlıca tarım ürünleri arasında yer almaz?

Mutfak kültürü, kültür ve geleneğin her zaman en uzun süre ayakta kalan bölümü olmuştur. Bu durumun temel sebebi aşağıdakilerden hangisidir?

Osmanlı Dönemi'nden bu yana Karadeniz bölgesinin en ünlü aşçıları aşağıdakilerden hangisinde yetişmiştir?

Kömür ateşinde pişirilen ve orta yağlı parça ete bayat ekmek, soğan, sarımsak, baharat ilave edilerek yapılan yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Kars mutfak kültüründe yer alan bilmecelerden "Çı deri çıçı deri dışı et iç deri" hangi yiyecek için söylenmiştir?

Van ilimizin mutfağında aşağıdaki yiyeceklerden hangisi önemli bir yere sahiptir?

Un, tereyağı, tuz ve bal ile yapılan Çankırı tatlısı aşağıdakilerden hangisidir?

Kırklareli ilimizde, üzüm suyuna hardal eklenerek yapılan meşhur içeceğin adı nedir?

Hayvansal ürünler konusunda Türkiye'nin en iddialı yöresi hangisidir?