Yöresel Mutfaklar
Deneme Sınavı Soruları
- 20 soru
- Cevap anahtarı açık: çöz, sonucunu gör
- 1Aşağıda isimleri verilen çorba çeşitlerinden hangisinde yeşil mercimek benzeri bir baklagil kullanılmaktadır?
- 2
Babagannuş salatası hangi ilde yapılan salatalardandır?
- 3
Aşağıdakilerden hangisi Muğla bölgesinde su bardağına verilen isimdir?
- 4
Akdeniz Bölgesi’nde Hatay- Kahramanmaraş istikametinde uzanan dağların adı nedir?
- 5
Akdeniz Bölgesinde sumak ekşisine ...............; kurutulmuş yoğurda ...............; kırmızı mercimeğe ............... denir. Boşluk bırakılan yerlere, sırasıyla, Akdeniz mutfağına özgü kavramlardan hangileri getirilmelidir?
- 6
Tike, ciğer, şiş ve cartlak kebabı, yoğurtlu kebap, bumbar, karın dolması gibi yemekler hangi mutfağa aittir?
- 7
Aşağıdakilerden hangisi cevizli sucuğa verilen diğer isimdir?
- 8
Keşkek yapımında kullanılan ana malzeme hangisidir?
- 9"Pestil ve Köme"si ile Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenen Karadeniz ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 10
Zeytinyağı en fazla hangi Güneydoğu Anadolu ilinde tüketilmektedir?
- 11
Aşağıda verilen yerlerden hangisinde zeytin tarımı yapılmaktadır?
- 12
Antik Klazomenai kent kalıntıları içinde zeytinyağı üretilen işlik Ege bölgesinin hangi şehrinde bulunmuştur ?
- 13
Dicle Bölümü'nün en önemli yer altı zenginliği aşağıdakilerden hangisidir?
- 14
Kestane şekeri, tahinli pide, cantık, cevizli lokum, pideli köfte, Kemalpaşa tatlısı, süt helvası, Mihalıç peyniri hangi ilin mutfağında önemli bir yere sahiptir?
- 15
Gölü ve kaleleri ile ünlü Doğu Anadolu ilimiz aşağıdakilerden hangisidir?
- 16
Malatya deyince akla ilk gelen, Türkiye ve dünya üretiminde ilk sıralarda yer alan besin aşağıdakilerden hangisidir ?
- 17
Doğu Anadolu Bölgesi'nin Büryan Kebabı ile ünlü ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 18
Aşağıdakilerden hangisi Bursa yöre mutfağına ait yemeklerdendir?
- 19
Doğu Anadolu Bölgesi'nin Büryan Kebabı ile ünlü ili aşağıdakilerden hangisidir?
- 20
Aşağıdaki ürünlerden hangisi aşırı yağış nedeniyle Karadeniz Bölgesinde yetiştirilemez?